|
הכל התחיל כשטיילתי בשוק השבוע. מכל עבר שמעתי את הירקות
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, דג סלמון, חמאה, חלב, עגבניות שרי, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה, אננס, מיץ לימון, שמן קנולה, קמח תופח, צנוברים, שמן זית, אורז, ביצים, רוטב סויה, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום
saloona.co.il
|
|
גרסה בריאה של הטארט האמריקאי, שנהוג להגיש בליל כל הקדושים. קמח הכוסמין המתקתק יוצר בצק פריך במיוחד, שהולך טוב עם מלית הדלעת המתוקה והארומטית.
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, שמנת מתוקה, חמאה, דלעת, בצק פריך, גרעין, קמח מלא, שקדים, ביצים, קלי, דבש, מרק, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, שומר, שוקולד צ'יפס, חמאת בוטנים, מרגרינה, קוואקר, ביצים, קרם, בצק, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, שמנת מתוקה, חמאה, אבקת אפיה, ביצים, סודה, תמצית וניל, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה בעלת מרקם מתפצפץ ומזכירה בטעמה עוגת סולת.
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, חמאה, חלב, חמוציות, קינואה, משמשים, תמר, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, קמח מלא, אגוזים, ביצים, סולת, דבש, מרק, סודה לשתיה
www.hashulchan.co.il
|
|
הקוגלהוף שייכת לז’אנר של עוגות גרמניות לטבילה בקפה. בארץ מכירים אותה בגרסתה הבחושה, אולם כאן בחרתי להביא דווקא את זו היקית, העשויה מבצק שמרים במילוי פקאן, קינמון וסוכר חום.
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, חמאה, חלב, תפוחי עץ, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, בצק שמרים, שקדים, ביצים, קקאו, קפה, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, גבינת גאודה, תפוזים, בירה, חומץ בלסמי, קמח שיפון, שמן זית, שמרים, לחם, בצק, דבש, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הקסם של המשמשים טמון בחמצמצות שלהם ובעונתם הקצרה, אבל אפשר להחליפם באגסים, תפוחים או אננס. אפשר להכין גם בתבנית גדולה.
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, שמנת חמוצה, חמאה, תפוחים, משמשים, אגסים, אננס, אבקת אפיה, ביצים, מצה, בצק, סודה לשתיה
www.hashulchan.co.il
|
|
אופים פעמיים, אבל מוסיפים קקאו משובח שצובע בחום כהה וגם שפע מרכיבים שעושים לנו טוב: קמח שיפון מלא, שקדים, פיסטוקים ומשמשים מיובשים.
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, נקניק, חלב, משמשים, יין, קמח שיפון מלא, אבקת אפיה, פיסטוקים, ביסקוטי, קמח מלא, שוקולד, שקדים, ביצים, קקאו, בצק, סודה לשתיה
www.hashulchan.co.il
|
|
הטעמים של עוגת הרטרו המפורסמת הפכו לקינוח מתוחכם בכוס: דובדבנים, קירש, טורט קקאו ובמקום קצפת - קרם יוגורט. כדאי להשתמש ביוגורט בעל מרקם סמיך כמו יוגורט יווני מחלב בקר. אם תמצאו בחנויות האפיי..
קמח,סוכר חום,סוכר,מלח,-ליים
, יוגורט, ליקר דובדבנים, רום, סירופ דובדבנים, אבקת אפיה, שמן קנולה, חלבון, חלמון, שוקולד, קקאו, קרם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא