הבשרים מתרככים מאוד כתוצאה מהבישול בבירה, וחזה האווז המעושן מוסיף שומן, טעם וריח לקדרה. מתכון של רות אוליבר, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
קמח,סלרי,כתף בקר,כרישה,בשר,-קלי
, אוסובוקו, חזה אווז, עוף, קולרבי, בצל, שורש, גזר, לפת, בירה לבנה, סוכר חום, שמן, מרק, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
קמח,סלרי,כתף בקר,כרישה,בשר,-קלי
, בצל, בצלצלים, גזר, לוף, תפוחי אדמה, פטריות שמפיניון, יין אדום, גזר, שום, טימין, דפנה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|