|
המתכון המלא למז'וז'ין - סרדינים ממולאים של סמדי בומבה מתוך 7 מנות לשבעה ימים
קמח,סרדינים,חומץ,בצל,-חלמון
, כוסברה, לימון, תפוזים, זיתים שחורים, בצל ירוק, זיתים, שמן, חלבון, ביצים, שמן זית, שום, אריסה, פפריקה, כמון, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
את המנה הזו למדנו להכין במטבחה של אנה קאמפוס קאלימני, נצר למשפחת אצולה יהודית שעדיין מתגוררת בגטו הונציאני. מדובר במנה ונציאנית טיפוסית שמקורותיה עתיקים ולוטים בערפל. היהודים הלבנטינים אימצו..
www.mevashlim.com
|
|
|
