מילוי של חלק פחות פופולרי בבקר, אבל מאד טעים ועוצמתי בטעמיו, שמודגשים במרק. טיפ: אפשר להשתמש במילוי הזה גם בתוך בצק רביולי, ואז משתמשים בנוזל המצומצם הנהדר כרוטב.
קמח,עצם בקר,יין אדום יבש,חלב,-רום
, זנב בקר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, פינו נואר, בצל לבן, כרישה, גזר, ביצים, סוכר, בצק, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|