|
מגישים עם כוס פסטיס או עראק, הרבה קרח ורצועת חוף.
קמח,עראק
, קלמארי, גבינת פטה, חצילים, מיץ לימון, פסטיס, שמן אגוזי מלך, שמן זית, פתיתים, ביצים, קלי, קרח, דבש, פלפל שחור, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.
קמח,עראק
, ציר דגים, דג לבן, חמאה, בצל סגול, כוסברה, שומר, סלרי, מיץ לימון, יין לבן, פסטיס, אוזו, שמן זית, פלפל שחור, טימין, שמיר, אניס, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגיות חמאה קלאסיות עם טוויסט אלכוהולי מריר שמוסיף ארומה מיוחדת ומאזן את המתיקות
www.mako.co.il
|
|
לקראת חנוכה 2011 מזמין אתכם השף צ'רלי פדידה, המנצח על מטבחה של מסעדת השף יוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב, לחגוג במלוא האותנטיות, עם מתכון הבית (שעבר במשפחה מזה דורות) לספינג' המסורתי.
www.2eat.co.il
|
|
המון גרסאות לעוגיות האלה ויש גם אחד שלי.
תהנו.
מצרכים בקערה ל-3 תבניות
1/2 4 כוסות קמח רגיל
שקית אבקת אפיה
200 גרם חמאה רכה (לא מומסת)
כוס סוכר
סוכר וניל
כף וחצי ערק
אפשר להוסיף חופן שומשו..
www.pirge.co.il
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
www.sugat.com
|
|
מנה אניסית עם ניחוחות ים תיכוניים. אני השתמשתי בסמבוקה שהוא מעט מתקתק. ניתן להחליף אותו בערק או אוזו או כל משקה חריף דומה.
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא