|
אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, פלפל חריף, דלעת, ליים, בצל, גזר, שמן קנולה, שמרים, ביצים, בצק, זרעי כמון, שומשום, מלח גס, ספרן, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
לחמניות בוכריות ממולאות בבשר בקר טחון ללא גלוטן
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, בשר בקר טחון, בצל, גרעיני דלעת, קמח תירס, שמן זית, שמרים, ביצים, לחם, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
גוזגיז'דה בוכרית
לחמניה בוכרית ממולאת בשר כבש ובצל מטוגן
טט עע יי םם
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, שומן כבש, בשר בקר, בשר כבש, בצל, בצק, שמרים, שמן, ביצים, מלח, קימל, קצח
www.cookshare.co.il
|
|
באופן מסורתי מגישים את הגולאש הזה עם בצקניות שנקראות נוקדלי וכוסית של שיכר פאלינקה, אבל גם בלי כל אלה יש כאן תבשיל נפלא. בהונגריה אפשר לקנות משחת גולאש להעשרת הטעם. אם אתם מכירים מישהו שנוסע..
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, שפונדרה בקר, בקר, תפוחי אדמה, בצל, רסק עגבניות, שמן קנולה, קטשופ, בצק, מרק, פפריקה מתוקה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קניידלך מיני כתוספת לגולש . תשלבו את השניים ותראו איזה שידוך מוצלח נולד בשעתיים.
המצרכים :
2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים
5 כפות שמן זית
קילו קוביות גדולות בשר עגל
2 כפות גדושות רסק עגבניות..
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, עוף, בטטה, בצל, רסק עגבניות, רוטב סויה, סוכר חום, שמן זית, קמח מצה, קטשופ, ביצים, אגוזים, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
גלילות חצילים עם בשר ועוד… –אפוי
מתכון נהדר בלי הרבה פיצ'יקראי
ויש גם טיפ למטה למי
שלא בא לו לאפות או לטגן את החצילים.
מזהירה.. שהמתכון ללא ספק ותהיות….ממכר כמו כל מתכוני..
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, בשר בקר, עוף, פטריות, חצילים, חומוס, בטטה, בצל, גזר, לפת, רסק עגבניות, פירורי לחם, לחמניה, קמח מצה, סילאן תמרים, ביצים, שמן, קלי, בגט, דבש, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
קציצות דג קרפיון
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, דג קרפיון, בצל, גזר, שמן קנולה, סוכר לבן, קמח מצות, מרק עוף, ביצים, קלי, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
מתכון המבורגר ביתי מבשר בקר טחון עם לחמניות המבורגר ביתיות
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, בצל, פירורי לחם, שמן קנולה, קמח חיטה, שמרים, ביצים, דבש, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
חמין בשר עם הפתעות טעימות במיוחד. כמו קציצות כבד ו- אלקה . מושקע ושווה עד בלי די.
בסיר גדול מאד (ענק) שמיועד לחמין לטגן בשמן 3 בצלים גדולים ו-2 גזרים חתוכים לעיגולים. להזהיב.
להוסיף נתחים ..
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, כבדי עוף, בשר בקר, תפוחי אדמה, צימוקים, תמר, צנובר, בצל, חומוס, סוכר חום, קמח מצה, ביצים, סירופ, חיטה, סולת, שמן, חלה, פטרוזיליה, פפריקה, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
כדורי בשר נפלאים ברוטב 3 שעועיות בצבעים שונים
את כדורי הבשר מכינים בקערה:
1/2 קילו בשר בקר והודו מעורב
בצל מגורר
1/2 עגבנייה מגוררת
ביצה
4 כפות אטריות קטנות מכל סוג שיש בבית (לא מבושלות)(יש ..
קמח,פלפל שחור,סוכר,בשר,-עשבי תיבול,-טחינה
, בשר בקר, הודו, עגבניות, שעועית, בצל, גמבה, קמח מצה, אטריות, אורז, ביצים, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, כורכום, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא