|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, בשר בקר טחון, טלה, חלב, בצל אדום, כוסברה, לוף, פירורי לחם, שמן קנולה, צנוברים, שמן זית, קמח מצה, פיתה, ביצים, טחינה, מיונז, פילו, פטרוזיליה, קינמון, רוקט, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה בשר מתובל וטעים במיוחד מנפלאות המטבח הערבי
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, בשר, בשר בקר טחון, פלפל ירוק, מיץ לימון, בורגול, שמן זית, צנוברים, טחינה, מלח, שום, פטרוזיליה, פלפל אנגלי, קינמון
www.mako.co.il
|
|
הי שם מעבר להרי השוף ישנה עירה דרוזית ציורית ומקסימה ושם ברחוב
ישנם מנגליסטים שעושים "מוסכאן" הטעם עוד בפי עד היום
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, עופיון, זיתים, בצל אדום, פיתה, בצק, סוכר, שמן, שמרים, שמן זית, מלח, סומאק
www.cookshare.co.il
|
|
יש פה הרבה שלבים, וגם כמה התפחות - אבל התוצאה היא מעדן מושקע, מקסים ומרשים
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, צלעות טלה, פילה טלה, יוגורט, בצל שאלוט, תפוזים, לימון, חצילים, שמן זית, קרם, טחינה, פוקצ'ה, שמרים, סוכר, פלפל צ'ילי, נענע, מלח ים, מלח, רוזמרין, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
יש פה הרבה שלבים, וגם כמה התפחות - אבל התוצאה היא מעדן מושקע, מקסים ומרשים
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, צלעות טלה, פילה טלה, יוגורט, בצל שאלוט, תפוזים, לימון, חצילים, שמן זית, קרם, טחינה, פוקצ'ה, שמרים, סוכר, פלפל צ'ילי, נענע, מלח ים, מלח, רוזמרין, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, כרוב, חומוס, עגבניות, כוסברה, ביצים, פירורי לחם, שמן, רוטב צ'ילי, רסק עגבניות, סוכר, מלח, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, גבינת אמנטל, גבינה, גבינת גרוייר, גבינת קוטג', שמנת, זיתים ירוקים, זיתים שחורים, ביצים, בזיליקום, מלח, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
|
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, בשר בקר, טלה, חצילים, בצק, שמן, חומץ, ביצים, מלח, שומשום, קצח, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מצוינים לניגוב תבשילים עם רוטב, למשל שקשוקה.
קמח,פלפל שחור,פלפל,זעתר,בצל
, חלב, מיץ לימון, אבקת אפיה, קמח תופח, שמן זית, ביצים, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא