|
טירוף ההכנות לקראת חג השבועות מתחיל במטבח של אמא ואבא שבוע לפני. אבא (דור שביעי בארץ) מתחיל להכין את הקלסונס - מאכל טבריאני אורגינל, שלמד להכין מסבתא תמר. הקלסונס מזכירים רביולי ממולאים בצפת..
קמח,פסטה,-ציר בקר
, גבינה צפתית, חמאה, תמר, שמן קנולה, רביולי, ביצים, חלמון, קרח, בצק, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אבי סובה הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר ביפן. המנה מורכבת משלושה אלמנטים: ציר, אטריות וטמפורה שרימפס.
קמח,פסטה,-ציר בקר
, שרימפס, קומבו, בצל ירוק, רוטב סויה, אטריות, טמפורה, שמן, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קראנצ’י, פיקנטי וממכר. קרקר שהולך טוב עם כל דבר.
קמח,פסטה,-ציר בקר
, גבינה, חמאה, בצל, קמח לבן, לחם, ביצים, סוכר, קרח, בצק, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בקוגל הזה הדלעת מתבשמת מהקינמון והאניס ואז נמסה לתוך האטריות. כשקונים שמאלץ (שומן אווז), חשוב לקנות שומן מותך (שעבר המסה וסינון) ולא שומן גולמי. מוצאים אותו במקפיא באטליז או בסופרמרקט טוב. ל..
קמח,פסטה,-ציר בקר
, שומן אווז, שמאלץ, חמאה מזוקקת, דלורית, דלעת, שמן תירס, קמח מלא, אטריות, ספגטי, סוכר, מרק, פלפל לבן, קינמון, מלח ים, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
טיגון בצק הפסטה מקנה לו קריספיות, פריכות ומראה מגרה. השקיק טומן בחובו הפתעה (וכמובן שאפשר לגוון עם המלית).
קמח,פסטה,-ציר בקר
, גבינה בולגרית, גבינת אורדה, גבינת פרמזן, חמאה, תרד, שמן זית, קמח לבן, ביצים, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כדורי גבינה וסולת בציפוי פריך, אותם מגישים עם ריבה ושמנת חמוצה. גלית אחותי מפליאה להכין אותם, ואפילו המציאה שכלול מהפכני, המופיע בסוף המתכון.
קמח,פסטה,-ציר בקר
, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, תפוחי עץ, פירורי לחם, אגוזים, ביצים, פילו, ריבה, סוכר, סולת, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המטבוחה של האיטלקים. מכאן ממשיכים לפסטה, שקשוקה ורוטב לבשר.
קמח,פסטה,-ציר בקר
, חזה עוף, בקר, בשר, גבינת מוצרלה, פלפל חריף, פלפל ירוק, עגבניות, פלפלים, בצל, זיתים, תמר, יין לבן, לחם, שמן זית, ביצים, חלמון, רוטב צ'ילי, חומץ, טוסט, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבנית מלבנית בגודל 20×25 סמ | 15 דק' הכנה | 45 דק' אפייההסלמון המאודה בתפקיד הראגו, ובמקום רוטב עגבניות יש תרד וריקוטה.
קמח,פסטה,-ציר בקר
, דג סלמון, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, עלי תרד, יין לבן יבש, מיץ לימון, רוטב עגבניות, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המענה הטריפוליטאי לרוטב הארביאטה האיטלקי. אין במנה כמעט שומן, מלבד מעט השמן של הפלפלצ’ומה והגבינה הבולגרית שקושרת את הרוטב. אם רוצים ללכת עם הבריאות עד הסוף, משתמשים בפסטה מקמח כוסמין.
קמח,פסטה,-ציר בקר
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, זוקיני, רסק עגבניות, שמן זית, בזיליקום, פלפל, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות • 20 דק’ הכנה • אטריות חדשות להתאהב בהן. טעימות ככה סתם או עם רוטב עשיר
קמח,פסטה,-ציר בקר
, חמאה, עלי תרד, שומר, אטריות, ביצים, שמן, פלפל שחור, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
|