|
ניסינו המון גרסאות של העוגה הזו, אבל את הטובה ביותר מצאנו בספר הבישול היהודי המופתי של קלודיה רודן, והיא מובאת כאן בשינויים קלים. בזכות החלמונים הרבים העוגה עוברת מצוין הקפאה ואפילו לא זקוקה..
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, תפוזים, חלבון, חלמון, מי זהר, שקדים, ביצים, פילו
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לאוזני המן במילוי פרג קלאסי: לכבוד פורים, מתכון לעוגיות החמאה העדינות במילוי פרג משודרג
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, חמאה, שמנת מתוקה, חלב, לימון, משמשים, חלמון, סוכר, ביסקוויט, מקל וניל, פרג
www.mako.co.il
|
|
מתכון לאוזני המן במילוי פרג קלאסי: לכבוד פורים, מתכון לעוגיות החמאה העדינות במילוי פרג משודרג
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, חמאה, שמנת מתוקה, חלב, לימון, משמשים, חלמון, סוכר, ביסקוויט, מקל וניל, פרג
www.mako.co.il
|
|
עוגיות אוזני המן במילוי פרג. משלוח מנות לפורים
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, חמאה, חלב, צימוקים, לימון, בצק, שקדים, ביצים, סוכר, אבקת אפיה, אגוזי מלך, ריבה, דבש, מלח, פרג
www.mako.co.il
|
|
יוגורט כבשים הוא סמיך, מתקתק ולא מוסיף חמיצות. לכן הוא מתאים לבצק של האוזן המתוקה. כשאני אומר ריקוטה, אני מתכוון לריקוטה טרייה ומתקתקה. נסו להשיג ריקוטה של מחלבות בוטיק (אני הכי אוהב את זו ש..
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, גבינת ריקוטה, יוגורט, חמאה, חלב, לימון, שמרים, ביצים, בצק, חלה, מרק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ריבה בבצק? כן. אמנם רק כף אחת, אבל היא עושה את ההבדל. מתקבל בצק פריך שנמס בפה. אוזני המן בטעם של פעם, במובן הטוב של המילה.
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, חמאה, תמר, חרוב, שומר, חמאת בוטנים, בצק פריך, ריבת חלב, שוקולד, שוקולד נוטלה, קקאו, ריבה, ביצים, חלבה
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, חמאה, תפוזים, לימון, בצק, מרגרינה, שמן, אגוזים, סוכר, סירופ, מי ורדים, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
במילוי פרג ובמילוי אגוזים
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, חמאה, חלב, לימון, צימוקים, סוכר, קמח לבן, אבקת אפיה, ביצים, פירורי לחם, פרג
www.cookshare.co.il
|
|
אזני המן שזורים-פירגה
מכינים עיגולים ולוחצים את הפירות פנימה לבצק
אזני המן שזורים בקליפות הדרים צבעוניות ללא מלית.
אזני המן משובצים-פירגה
מצרכים בקערה:
200 גרם חמאה / מרגרינה רכה
3 כוסות קמח..
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, חמאה, קמח תופח, חלמון, מרגרינה, חלבון, ריבה, בצק, תמצית וניל
www.pirge.co.il
|
|
עוגיות סנדוויץ' נימוחות במילוי מתוק של ריבת חלב באדיבות הלן קוזוב מתוך "עוד סיר לשבת" של אסנת לסטר
קמח,קלי,לחם,אבקת סוכר,-חומוס
, חלב, חמאה, לימון, קוקוס, קוניאק, סוכר, בצק, חלמון, קורנפלור, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא