|
מהמתכון הזה מתקבלת כמות גדולה של עינוגים קטנים. הצטיידו בצנצנת זכוכית נאה וכבדו מישהו שיקר לכם במתנה יפה וטעימה. אפשר למלא את הסהרונים בכל מלית שאתם אוהבים, רק חשוב שתהיה יציבה, כדי שלא תזלו..
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, שוקיים עוף, כבד, תמר, לימון, שומר, מי ורדים, קרואסון, אגוזים, שמרים, ביצים, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הדרך לקינוח המושלם עוברת בכמה שלבי הכנה, אבל מראה השכבות שמתקבל בכוס מפצה על ההשקעה.
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, טלה, שמנת מתוקה, קליפת לימון, לימון, תותים, ליים, מיץ לימון, יין אדום, ג'לי, שקדים, בצק, מרק, דפנה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה ביתית מצוינת שרוני ונציה טעמה בבית-הקפה / קונדיטוריה מתוקה בתל-אביב. העוגה לחה, עסיסית ומלאה בקוביות אגסים, שבושלו ביין אדום בניחוח תפוז וקינמון, וקיבלו ארומה מיוחדת וצבע אדום נאה. מכינ..
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, דג סול, שמנת חמוצה, אגסים, תפוזים, יין אדום יבש, קמח תופח, ביצים, תמצית וניל, קינמון
www.ynet.co.il
|
|
קראנץ' טחינה סילאן ואגוזים בלי שמרים
עוגות קראנץ' לאו דווקא חובה להכין עם בצק שמרים
אחרי הקראנץ' שוקולדה בלי השמרים שכל כך אהבתם והחמאתם
למדתם ביחד איתי שאפשר בלי שמרים וההנאה נפלאה ומפתיע..
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, שמנת, קליפת לימון, צימוקים, מיץ תפוזים, בצק שמרים, קמח תופח, מרגרינה, שוקולד, אגוזים, חלבון, חלמון, טחינה, סילאן תמרים, ביצים, חלבה, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
שטרודלונים קטנים בפרג וסילאן
עוד מליות נהדרות תמצאו בקטגוריה: מליות ורטבים.
לבצק:
200 גרם מרגרינה או חמאה רכה בטמפרטורת החדר
1 חלמון
21 2 כוסות קמח רגיל
1 שקית אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל
ק..
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, שמנת, צימוקים, לימון, שומר, יין, אבקת אפיה, סוכר וניל, ביסקוויט, מרגרינה, אגוזים, חלבון, חלמון, סילאן תמרים, בצק, קינמון, פרג
www.pirge.co.il
|
|
עוגת קרפים מיוחדת עם רום, תפוז ואגוזי לוז. נעמי אבליוביץ' משתפת אותנו במתכון החלומי
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חלב, קליפת תפוז, רום, אגוזי לוז, ביצים, קרם, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
לכלי ההגשה יש כאן תפקיד מרכזי, כי כל היופי של המנה הוא במשחק השכבות. ראשית מאתרים גביעי זכוכית יפים ואחר כך מתחילים להשתעשע. כאן שילבתי 6 שכבות: עוגת לימון, סירופ לימונצ’לו, קרמים, פירות יער..
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, אוכמניות, לימון, פטל, מיץ לימון, ליקרים, קרם גבינת מסקרפונה, אבקת אפיה, ביצים, סירופ, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת שיש משודרגת: במקום לצבוע חלק מהבצק הלבן בקקאו, מוסיפים קרם שוקולד אמיתי. להשלמת החגיגה, כשהעוגה כבר בתבנית, מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס.
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, שמנת מתוקה, חלב, תפוזים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, סוכר וניל, ביצים, קרם
www.ynet.co.il
|
|
במתכון המקורי משתמשים בתבנית מיוחדת בצורת חצי עיגול. כאן התאמנו את המתכון לאפייה ביתית, והתוצאה המתקבלת היא רולדה עשירת טעמים.
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, שמנת מתוקה, חלב, קליפת לימון, תות שדה, תותים, משמשים, אבקת אפיה, קורנפלור, חלמון, מרציפן, קרם, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
קלתיות מבצק אגוזים פריך, מלית עשירה של מוס שוקולד לבן וקראנץ’ נוגט. דרושות תבניות קטנות בקוטר 6 ס”מ ונוגט שקונים בחנויות המתמחות במוצרי קונדיטוריה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
קמח,קלי,סוכר,חמאה,אבקת סוכר,-קוניאק
, שמנת מתוקה, חלב, קליפת לימון, שומר, שוקולד לבן, אגוזי לוז, אגוזי מלך, ללא סוכר, אגוזים, חלמון, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא