|
אחד הלהיטים המתוקים של בר לחם. ענת מאירי מגלה לנו שסוד הטעם נמצא בשוקולד הלבן
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, לוף, פתיתי שוקולד, קרם פטיסייר, בצק שמרים, קורנפלור, חלמון, שקדים, ביצים, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב טעמים נפלא של הארטישוק בשיא עונתו עם גבינה גרוזינית, שאפשר להשיג עכשיו בארץ והג’יבני העיראקי.
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, דג סול, גבינת מוצרלה, גבינה צפתית, גבינה, חמאה, לבבות ארטישוק, ארטישוק, תפוחי עץ, קמח לבן, שמרים, ביצים, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זיגי, חברה טובה מגרמניה, נתנה לי פעם מתכון מוצלח לעוגת תפוחים. שיניתי את הבסיס ואת הציפוי, אבל היא תמיד תהיה העוגה של זיגי - בסיס פריך, תפוחי גרנד סמית’ חמצמצים, בצק נימוח וקראסט שקדים לציפו..
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, תפוחים, מיץ לימון, יין, בצק פריך, שקדים, חלבון, ביצים
www.hashulchan.co.il
|
|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, שמנת חמוצה, יוגורט, חמאה, אגסים, שומר, יין קינוח, מיץ לימון, ברנדי, ליקרים, סוכר וניל, קורנפלור, בצק עלים, סוכר חום, גרעין, פיסטוקים, שקדים, ביצים, שמן, קרם, תמצית וניל, מקל וניל, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוח בדבש גרסת 2010: קלתית העוגה עשויה מבלילה של עוגיות פיננסייר והיא בעלת מרקם גס אך אוורירי וטעם שקדי עשיר. חשוב לעטוף את התבנית (או הרינג) בנייר אפייה, כדי שבלילת הפיננסייר לא תזלוג. מתוך..
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, חמאה, תפוחי עץ, תפוחים, תמר, שומר, רום, אגוזי לוז, חלבון, שקדים, ביצים, דבש, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
כיף להכין קרפים – בתנאי שמשתמשים במחבת טפלון, כדי שלא יידבקו או יקרעו. הקרפים הראשונים יוצאים תמיד פחות ממושלמים, אבל אל דאגה – במהלך הטיגון נכנסים לקצב והעבודה זורמת
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, חמאה, קליפת תפוז, ליים, ליקר גראנד מרינייה, מיץ תפוזים, קוניאק, ברנדי, רום, ביצים, שמן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קלתיות מבצק אגוזים פריך, מלית עשירה של מוס שוקולד לבן וקראנץ’ נוגט. דרושות תבניות קטנות בקוטר 6 ס”מ ונוגט שקונים בחנויות המתמחות במוצרי קונדיטוריה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד לבן, אבקת סוכר, אגוזי לוז, אגוזי מלך, ללא סוכר, אגוזים, חלמון, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
היוגורט מעניק למאפינס מרקם אוורירי וטעם חמצמץ, שמשתלב מצוין עם הפירות האדומים, שנמצאים כרגע בשיא העונה. מחוץ לעונה אפשר להשתמש גם בקפואים.
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, שומר, פטל, מיץ לימון, אבקת סוכר, קמח תופח, ביצים, קרם, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק עשיר שמכינים יום מראש.
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, גבינה, חמאה, צימוקים, רום, קורנפלור, שמרים, ביצים, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בארץ אנחנו מכירים בעיקר עוגות גבינה “פתוחות”, אפויות או קרות. השילוב של גבינה בתוך מעטפת בצק שמרים מעניק לעוגה המוכרת אופי אחר לגמרי.
קמח,קליפת לימון,קלי,סוכר,חלב,-קוקוס
, גבינה לבנה, חמאה, תפוחי עץ, שומר, ליים, בצק שמרים, קורנפלור, ביצים, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|