עוגת גבינה היא עסק לא פשוט: מפרידים ביצים, מקציפים חלבונים לקצף יציב אבל עדיין רך ולא נוקשה. מקפלים בעדינות. אופים עם אדים, בהתחלה בחום של טאבון ואז בחום נמוך. לא תמיד בטוחים מתי היא מוכנה, ..
קפה,פילו,ללא סוכר,ביצים,-קלי
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, יין, שוקולד מריר, פודינג וניל, ביסקוויט, חלבון, קרם, חלה
www.hashulchan.co.il
|