14 מתכונים עם קפה, פפריקה מתוקה, מלח

עםקפה

עםפפריקה מתוקה

עםמלח

מתכון ללימונים חמוצים מתכון חדש משופר וטעים טעים אפשר לזלול מיד ולא לחכות וזה מאמא שלי,אז איך לא יהיה טוב? לכבוד עונת הלימונים הרי לפניכם הדרך הפשוטה להכנת לימון חמוץ בבית. ההכנה ל-6-8 לימונ..

    רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת ממרח חמאת שום: 100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו ) 2 שיני שום כתוש כף פטרוזיליה מעט מיץ לימון מלח לערבב ולשמור במקרר מתאים לדגי..

מתכון לניצול עודפי מצות בחג הפסח. שמוש בעוף של "טבעוף" (ללא אנטי ביוטיקה וכימיקלים ומוזנים מתערובת מיוחדת - מכילים פחות שומן ופשוט טעימים יותר)נותנת תוצאות מצויינות.

מאפה איטי המכיל ירקות וביצים. תחילתו בבישול על אש גבוהה וסופו בשול איטי כל הלילה (או פלטת שבת). ערכים תזונתיים למנה: 320 קלוריות, 15 גרם חלבון, 20 גרם שומן, 20 גרם פחמימות, 600 מ"ג אשלגן, 95 מ"ג סידן, 3.6 מ"ג ברזל.

העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.

תערובת התיבול מבוססת קפה ומתאימה לסטייקים ולבשר בגריל או במנגל. לא יאמן מה שקפה עושה לבשר.