|
“אם זה תלוי בי, חצילים ועגבניות ייכנסו לכל מנה. כאן בבניצה - מאפה פילו פריך מבחוץ ונימוח בפנים, שמבוסס על מתכון שלמדתי להכין מחברתי, מירי.” (ספי רדושיצקי)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
קצח,מלח,ביצים
, שמנת מתוקה, גבינת פטה, חמאה, חלב, עגבניות שרי, פלפלים, חצילים, שמן זית, פילו, בצק, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגיות חמאה מלוחות, פריכות ומתאימות לנשנוש עם גבינות וירקות.
קצח,מלח,ביצים
, גבינת פרמזן, קשקבל, גבינה, חמאה, שומר, חרדל דיז'ון, חלמון, קמח, בצק, מרק, פלפל שחור, שומשום
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה ידידותית למנשנש לחטיף הסבתות הממכר עם שיטת הכנה קלה יותר ושדרוג של הציפוי. מתוך כתבת מחווה למאכלים ירושלמיים. מתוך האוצר של 'על השולחן' 2009
קצח,מלח,ביצים
, חמאה, שומר, תותים, אבקת אפיה, חומץ, קמח, בצק, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
תרד, גבינות ותערובת תבלינים מבושמת. הקינואה נוסעת לטיול בהודו. ויש גם גרסה בלקנית (ראו גיוון).
קצח,מלח,ביצים
, הודו, גבינת ברי, בולגרית, יוגורט, גבינה, גבינת פטה, מלפפונים, עלי תרד, קינואה, כוסברה, שמן, גאראם מסאלה, פלפל צ'ילי, ג'ינג'ר, שמיר, כמון, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
חומרים ל-50-60 מקלונים:
קצח,מלח,ביצים
, יוגורט, אשל, מרגרינה, שמרים, סוכר, קמח, בצק, שומשום, קימל
www.hashulchan.co.il
|
|
אחד השילובים הטעימים האופייניים למטבח הבוכרי הוא דלעת, זרעי כמון וקצח. מאפה שמרים מקסים וקצת חריף, שמהווה את המתחרה הצמחוני לגוז’גיג’ה.
קצח,מלח,ביצים
, בשר, פלפל חריף, דלעת, ליים, בצל, גזר, שמן קנולה, שמרים, סוכר, קמח, בצק, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, ספרן
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
קצח,מלח,ביצים
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר
www.hashulchan.co.il
|
|
גם אתם יכולים להכין בלי שום בעיה קרקרים נפלאים עם המון סוגים של גרעינים (צילום: דודו אזולאי) function createCookie(name,value,days) {
if (days) {
var date = new Date();
da..
www.xnet.co.il
|
|
כרובית אפויה עם ציפוי קריספי ומתובל: תוספת נהדרת שקשה להפסיק לנשנש
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא