|
כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..
קקאו,לוף,ביצים
, לבבות עוף, שומר, מיץ לימון, יין, שוקולד מריר, אבקת סוכר, סוכריות, חלבון, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
קצפיות מרנג משוישות בשוקולד מריר וקקאו מוגשות עם רוטב שוקולד חם ונוזלי והררי קצפת. את הנשיקות אפשר להכין מראש בכמות גדולה, ולהגיש כל פעם בדרך אחרת.
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח עשיר בשני צבעים
קקאו,לוף,ביצים
, שמנת מתוקה, חלב, אמרנה, שומר, שוקולד מריר, שוקולד לבן, פיסטוקים, חלמון, סוכר, קרם, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
אם יש שני טעמים שמגדירים אותי כישראלית, זה חלבה וקפה טוב. כשמשלבים אותם עם גבינת שמנת ושוקולד, מקבלים את הטירמיסו הישראלי הראשון. איך הקינוח ניצב באלכסון כל כך יפה? פשוט מניחים את הכוסות באל..
קקאו,לוף,ביצים
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שומר, אספרסו, שוקולד לבן, פולי קקאו, קפה נמס, טחינה, חלבה, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
הקרמבו הוא הכי שלנו. אי אפשר לתאר חורף בלעדיו, והפעם שילבתי אותו עם הפרי הכי ישראלי - תפוזים. התוצאה רעננה וכיפית ועדיין שומרת על המראה הקלאסי של הקרמבו.
קקאו,לוף,ביצים
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, שומר, יין, שוקולד מריר, שוקולד לבן, אבקת סוכר, ביסקוויט, חלמון, קמח, קלי, קרם, בצק, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות הנימוחות והמתפוררות בגרסה אישית, עם מלית הרבה יותר משכנעת (ויסלחו לי כל הארגנטינאים). את הגנאש אפשר למרוח, ואם רוצים עוגיות מרשימות - לזלף יפה.
קקאו,לוף,ביצים
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אבקת אפיה, קורנפלור, חלמון, סוכר, קמח, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה: עוגת תפוח בדבש, עם תפוחים מוקפצים בחמאה, סוכר וקינמון והמווווווון דבש - לעוגה מענגת וקלה להכנה
קקאו,לוף,ביצים
, חמאה, תפוחים, תפוחי עץ, ברנדי, סוכר, דבש, קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, קינמון, מקל קינמון
www.mako.co.il
|
|
עוגת שוקולד וריבת חלב - שידוך מגן עדן של קלתית שוקולד פריכה, עליה קומות של קרמים מתוקים, ולסיום שכבה נאה של מוס רך ומלטף
קקאו,לוף,ביצים
, חמאה, שמנת מתוקה, חלב, אבקת סוכר, חלמון, קמח, ריבת חלב, שוקולד, שוקולד מריר, פודינג, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
קקאו,לוף,ביצים
, חמאה, שמנת מתוקה, ויסקי, ליקרים, קפה, סוכר, אבקת אפיה, קמח, פיסטוקים, דבש, גלוקוז, שוקולד מריר
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא