|
אחת מכוכבות הפסח במטבח שלי. עוגה יפה, גבוהה ועשירה עם משמשים מיובשים ואגוזים. מתקבלת עוגה גבוהה, ששומרת על עסיסיותה גם לאחר 4 ימים. מומלץ לאפות בתבנית סיליקון.
קקאו,מרק,אבקת סוכר
, חלב, משמשים, קוקוס, תפוחי עץ, שומר, וודקה, ליקרים, יין, שוקולד מריר, פירורי לחם, סוכריות, קמח מצה, אגוזים, ג'לי, ביצים, סירופ, שמן, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
כדי ששוקולד יהיה מבריק וקשה, שוקולטיירים מקצועיים מחממים ומקררים אותו בתהליך קפדני שנקרא טמפרינג. הפטנט שלנו: טמפרינג “לפי העין” עם שוקולד איכותי ובלי כל הבלגן. לפני ההכנה חשוב להצטייד במקלו..
קקאו,מרק,אבקת סוכר
, לבבות עוף, שומר, לוף, מיץ לימון, יין, שוקולד מריר, סוכריות, חלבון, ביצים
www.hashulchan.co.il
|
|
מרקם אוורירי ומתיקות מתונה. מבוסס רק על ביצים, כך שמתאים לקטגוריה של קינוחי פרווה.
www.hashulchan.co.il
|
|
זו עוגה שאני אוהב להכין כשהשבת נכנסת, חברים מגיעים בערב ואני קולט שלא הספקתי לקנות מצרכים. היא מכילה 5 רכיבים שתמיד יש בבית ודורשת כלום עבודה. והכי חשוב: היא כל כך רכה וטעימה (בזכות זה שאין ..
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
קקאו,מרק,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה הזו היא הרובוטריקית הפרטית של תמי הלברכט. כל שכבה יכולה לתפקד גם כעוגה בפני עצמה, אם מכפילים את הכמויות. התחתית יכולה להפוך למיני מאפינס מופלאים, שכבת הנוגט לממתקים והמוס - לעוגה קפואה מקסימה
קקאו,מרק,אבקת סוכר
, חלב, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי עץ, אמרטו, ליקרים, שוקולד, שוקולד מריר, קורנפלור, חלמון, ביצים, סוכר, שוקולד חלב, אגוזי לוז
food.nana10.co.il
|
|
קינוח מנצח בשחור-לבן: שכבת בראוניס עשירה בציפוי חגיגי של גבינת שמנת עם שוקולד מגורר מעל
קקאו,מרק,אבקת סוכר
, גבינת עיזים, גבינת שמנת, גבינה, חמאה, חלב, עגבניות, יין, שוקולד מריר, בצק עלים, סוכר חום, קמח תופח, שקדים, ביצים, תמצית וניל, נענע
food.nana10.co.il
|
|
קינוח מיוחד שיקצור אינספור מחמאות - פאי מבצק פריך במילוי קטיפתי של שוקולד וגבינה
קקאו,מרק,אבקת סוכר
, גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, אוכמניות, תפוחים, אגסים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, גלוקוזה, ביצים, חלמון, קמח, בצק, לחם, תמצית וניל
food.nana10.co.il
|
עוגות דניש הן שם כולל למגוון מאפים מבצק שמרים מקופל עם חמאה. הדניש מקורו בדנמרק ומכאן שמו . הדנים אוהבים את העוגות האלו פריכות מאוד, הרבה יותר מאתנו, וכדי לקבל את הפריכות הם מקפלים לתוך הבצק כמות גדולה של חמאה.
קקאו,מרק,אבקת סוכר
, טלה, גבינה, חמאה, חלב, לימון, משמשים, בצק שמרים, קרואסון, מרגרינה, שקדים, ביצים, קמח, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|