|
טופי הוא להיט חובק עולם בעל מרקם רך-לעיס ודביק במיוחד שמשלב טעמי קרמל, שמנת וחמאה. אפשר להכין ללא השוקולד, אבל בעינינו הוא משדרג את הממתק פלאים. מתוך גיליון דצמבר 2010
קקאו,מרק,מלח
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, בצל, רום, שוקולד מריר, סירופ תירס, גלוקוזה, אגוזים, סוכר, שמן, תמצית וניל, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
בטכניקה המסורתית אופים את הקלתיות באופן חלקי, ממלאים ואז אופים להתייצבות. התהליך הזה דורש קצת ניסיון ואינטואיציה, כדי לדעת מתי לעצור את אפיית הקלתיות הריקות. כדי לפשט את התהליך, במתכון הנוכח..
קקאו,מרק,מלח
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, חלב קוקוס, בצק פריך, שקדים, ביצים, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה ביתית לחטיף הגלידה האהוב, עשויה מעוגיות פאדג' שוקולד שאני מכינה לבד וגלידה קנויה מאיכות משובחת מתובלת ברוטב קרמל מלוח, שמאזן את כל המתיקות. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
קקאו,מרק,מלח
, שמנת מתוקה, חמאה, שומר, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, אבקת אפיה, גלידה, ביצים, וניל, סוכר, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
7:00 בבוקר. מתעוררים אצל סבתא לכוס קפה ומחסלים מנדלברויט בלי סוף. זוהי עוגייה של סבתא, אבל בניגוד לגרסה האיטלקית שוברת השיניים, המרקם בה הוא מן המתפוררים עם טעם של פעם. כל כך מתפורר שהיינו א..
קקאו,מרק,מלח
, חמאה, שומר, אבקת אפיה, גלידת וניל, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, סוכר, שמן, קמח, קפה, בצק, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הגודל, המלח וטיב שוקולד - ממציאים מחדש את הקלאסיקה האמריקאית.
קקאו,מרק,מלח
, חמאה, אבקת אפיה, סוכר חום, סוכר לבן, שוקולד, ביצים, גלידה, קמח, לחם, סודה לשתיה, תמצית וניל, מלח גס, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגה הקלאסית לצד הקפה - רכה בזכות הריוויון ועשירה בגלל השימוש בשוקולד מריר ושמנת מתוקה
קקאו,מרק,מלח
, שמנת מתוקה, ריוויון, חמאה, לבנה, תפוזים, תותים, קוקוס, בננה, לימון, תפוחי עץ, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, אבקת אפיה, קפה נמס, קפה, ביצים, שוקולד נוטלה, סוכר, קמח, סודה לשתיה, תמצית וניל
food.nana10.co.il
|
|
תחתית בצק פריך פוגשת מילוי גבינה קר וחמצמץ וציפוי עדין של שוקולד מריר
קקאו,מרק,מלח
, גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחים, ליים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, אבקת אפיה, קורנפלור, ללא סוכר, ביצים, חלמון, ג'לי, קמח, בצק
food.nana10.co.il
|
|
בין אם תקראו להן מאפינס או קאפקייקס, עוגות השוקולד האישיות האלה הן קינוח משובב לב ובטן שכיף להכין עם הילדים
קקאו,מרק,מלח
, גבינה, חמאה, לימון, אבקת אפיה, שמן קנולה, ביצים, סוכר, קמח
food.nana10.co.il
|
|
נטלי לוין חגגה השבוע 3 שנים לעוגיו.נט, הזדמנות מצוינת לבקש ממנה את המתכון הכי אהוב עלינו בבלוג. זה שאנחנו מכינים כבר חודשים בכל אירוע שצץ - טארט שוקולד מבצק פריך עם מילוי שוקולדי מושחת במרקם..
קקאו,מרק,מלח
, כבד, חמאה, חלב, שמנת מתוקה, ברנדי, שוקולד, שמרים, בצק פריך, קמח לבן, סוכר, וניל, חלמון, שוקולד מריר, סירופ תירס, ביצים, פולי קקאו, סוכר וניל, קמח, מלח ים
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא