|
גיא פולק היה השף הראשון של הקופי בר ומי שהמציא את הקינוח הזה: מוס מוצק ועשיר במיוחד שמגישים קפוא. אפשר להכין אותו ברינגים אובאליים ולחלץ, כמו שעשיתי כאן, אבל הוא יהיה טעים באותה מידה גם בכלי..
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, דג הרינג, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, אספרסו, שוקולד מריר, חלמון, אגוזים, וניל, קרם, קפה
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת מוס שוקולד רוני ונציה
עוגת מוס שוקולד / רוני ונציה
היא נראית כיצירת קונדיטוריה, אינה מכילה ביצים ומהירה מאוד להכנה. נהדרת לפסח .שומרים בהקפאה.
גיסתי הכינה את העוגה וריפדה את התבנית בפתי..
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, שמנת מתוקה, קליפת תפוז, תפוזים, תותים, שומר, אספרסו, ליקרים, שוקולד מריר, אגוזי לוז, סוכר חום, אגוזים, שקדים, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
אנחנו מכורים לשוקולד, לתפוזים ולשילוב של שניהם יחד. אל תתנו למראה המהוקצע לבלבל אתכם או להרתיע חלילה מהכנת המנה. אין צורך בתבניות מיוחדות: מכינים בתבנית גדולה וקורצים עיגולים. המעטה של פולי ..
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, שמנת מתוקה, קליפת תפוז, תפוזים, קוואנטרו, ליקרים, יין, שוקולד מריר, שוקולד לבן, פולי קקאו, שמן קנולה, קמח, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון למוס שוקולד קפוא מוצק ועשיר במיוחד שוגש עם רוטב וניל קלאסי
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, שמנת מתוקה, חלב, אספרסו, שוקולד מריר, קפה, חלמון, אגוזים, וניל
www.mako.co.il
|
|
מתכון למוס שוקולד קפוא מוצק ועשיר במיוחד שוגש עם רוטב וניל קלאסי
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, שמנת מתוקה, חלב, אספרסו, שוקולד מריר, קפה, חלמון, אגוזים, וניל
www.mako.co.il
|
|
מתכון למוס שוקולד קפוא מוצק ועשיר במיוחד שוגש עם רוטב וניל קלאסי
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, שמנת מתוקה, חלב, אספרסו, שוקולד מריר, קפה, חלמון, אגוזים, וניל
www.mako.co.il
|
|
מתכון למוס שוקולד קפוא מוצק ועשיר במיוחד שוגש עם רוטב וניל קלאסי
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, שמנת מתוקה, חלב, אספרסו, שוקולד מריר, קפה, חלמון, אגוזים, וניל
www.mako.co.il
|
|
קרואסון חמאה - של אתי
בצק זה נמצא במחברת של אמא כבר עשרות שנים והמקור:אתי בת ראש-פנה
הקדמה: מיד אחרי הלישה במיקסר מכינים מהבצק 8 כדורים. כל כדור יהיה מקופל 3 פעמים כשלמעשה רק בקיפול הראשון..
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, חלב, סוכר וניל, קרואסון, חלמון, שמרים, סירופ, שמן, קמח, בצק, שומשום
www.pirge.co.il
|
|
גרסה דקדנטית לקינוח אמריקאי קלאסי.הקלתית מבוססת על מתכונו של אורי שפט (לחמים). הסוד שלו הוא שימוש בחומרי גלם קרים מאוד. המלית של דרבי פאי אמריקאי קלאסי, רק עם שוקולד צ'יפס משוקולד מריר 60% מוצקי קקאו.
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, וויסקי, ברנדי, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, אגוזי פקאן, אגוזים, לחם, סירופ מייפל, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סוד קטן של קונדיטורים: כשמכינים עוגיות עם תוספות כמו אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס או שברי שוקולד, מומלץ לשמור רבע מהתוספות בצד ולפזר אותן על העוגיות רגע לפני שהן נכנסות לתנור. זה יעניק לעוגיו..
קקאו,סוכר,ליים,חמאה,ביצים,-לימונית
, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, אגוזי לוז, סוכר חום, קמח תופח, אגוזים, גלידה, בצק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא