|
הקוגלהוף שייכת לז’אנר של עוגות גרמניות לטבילה בקפה. בארץ מכירים אותה בגרסתה הבחושה, אולם כאן בחרתי להביא דווקא את זו היקית, העשויה מבצק שמרים במילוי פקאן, קינמון וסוכר חום.
קקאו,קמח,בצק שמרים,אבקת סוכר,-תותים
, חמאה, חלב, תפוחי עץ, אגוזי פקאן, סוכר חום, שקדים, ביצים, קפה, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן (ספרדי משובח) והדובדבנים המשומרים (מיובאים מאיטליה). מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
קקאו,קמח,בצק שמרים,אבקת סוכר,-תותים
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אמרנה, ליקר דובדבנים, שוקולד מריר, מרציפן, ביצים, סירופ, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך פרויקט מערוך הזהב של על השולחן
קקאו,קמח,בצק שמרים,אבקת סוכר,-תותים
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אמרנה, ליקר דובדבנים, שוקולד מריר, מרציפן, ביצים, סירופ, קרם, מלח
food.walla.co.il
|
|
אמא שלי לא היתה אופה דגולה, אבל היה לה גם כישרון נהדר לקנות מתוקים. כשהייתי ילד, היא נסעה כל יום שישי להרצליה פיתוח, לקונדיטוריית “חן”. היה שם קונדיטור הונגרי מבוגר, שהכין עוגות של פעם — למש..
קקאו,קמח,בצק שמרים,אבקת סוכר,-תותים
, חמאה, חלב, ברנדי, שוקולד, ביצים, מלח
food.walla.co.il
|
|
עוגות דניש הן שם כולל למגוון מאפים מבצק שמרים מקופל עם חמאה. הדניש מקורו בדנמרק ומכאן שמו . הדנים אוהבים את העוגות האלו פריכות מאוד, הרבה יותר מאתנו, וכדי לקבל את הפריכות הם מקפלים לתוך הבצק כמות גדולה של חמאה.
קקאו,קמח,בצק שמרים,אבקת סוכר,-תותים
, טלה, גבינה, חמאה, חלב, לימון, משמשים, קרואסון, מרגרינה, שקדים, ביצים, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אמא שלי לא היתה אופה דגולה, אבל היה לה כישרון נהדר לקנות מתוקים. כשהייתי ילד, היא נסעה כל יום שישי להרצליה פיתוח, לקונדיטוריית “חן”. היה שם קונדיטור הונגרי מבוגר, שהכין עוגות של פעם — למשל ע..
קקאו,קמח,בצק שמרים,אבקת סוכר,-תותים
, חמאה, חלב, ברנדי, שוקולד, ביצים, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
