|
נתחי פרגיות עטופים בתערובת קייג'ון וסילאן, צרובים על המחבת ומוגשים עם ברוקולי, שעועית ותרד
קרח,כבד,-צנוברים
, פרגיות, דג לברק, שעועית ירוקה, ברוקולי, תרד, גזר, שמן זית, קמח מלא, סילאן תמרים, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אטריות סובה (מקמח כוסמת) עם עוף קצוץ, חצילים ושעועית ירוקה ברוטב מיסו ושומשום
קרח,כבד,-צנוברים
, נקניקיה, כבדי עוף, כרעי עוף, חזה עוף, כרעיים, שניצל, בשר, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, בצל ירוק, פלפלים, חצילים, אפונה, בטטה, בצל, זיתים, תירס, רוטב עגבניות, שמן שומשום, פירורי לחם, אטריות, ספגטי, רוטב סויה, סוכר, ג'ינג'ר, מלח
food.nana10.co.il
|
|
5 שפים פופולריים מכינים 5 המבורגרים מעולים ב-5 סופי שבוע שיתקיימו במסעדת אוונגרד. וגם: מתוך הפרויקט - השף שאול בן אדרת מכין המבורגר בשר בקר עם תרד וגרעינים
קרח,כבד,-צנוברים
, כבדי עוף, שוקיים עוף, פלדה בקר, בשר בקר, תרד, בצל סגול, עגבניות, צימוקים, חסה, לדר, יין, גרעיני דלעת, פתיתים, פסטה, סודה, פלפל שחור, מלח גס
food.nana10.co.il
|
קרח,כבד,-צנוברים
, כבדי עוף, בצל סגול, פירות יער, תמר, בטטה, יין אדום, חומץ בלסמי, סוכר חום, שמן זית, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, טוסט, אגוז מוסקט, מלח גס, פלפל
food.walla.co.il
|
קרח,כבד,-צנוברים
, שמנת, חלב, תמר, שומר, מנגו, מיץ לימון, רום, סירופ תירס, גלידה, טקילה, סורבה, סוכר, דבש, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
קרח,כבד,-צנוברים
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שימו לב לדרך האפייה בבן-מארי, חשוב שהפטה יהיה עטוף כמו שצריך ומהודק.
לגבי הטעמים,
אני נוטה להוסיף לעיתים למסה יין פורט או מרסלה אבל משאירה את ההתלבטות לטעמכם האישי.
כמו כן, בעת התהליך יש להנ..
www.cookshare.co.il
|
קרח,כבד,-צנוברים
, חזה עוף, פלפל אדום, עגבניות, ברוקולי, פלפלים, בצל, שמן זית, קמח מלא, פסטה, פנה, בזיליקום, פפריקה, אורגנו, מלח ים, טימין, עירית, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
אין כמו מנה של נתח בשר צלוי, רך ועסיסי על מצע של ירקות חלוטים בתיבול עדין
קרח,כבד,-צנוברים
, אנטריקוט בקר, סטייק, אספרגוס, ארטישוק, פטריות, שעועית, לימון, שומר, תרד, חרדל דיז'ון, שמן אבוקדו, רוטב צ'ילי, עשבי תיבול, מלח גס, פלפל, שום
food.nana10.co.il
|
|
|
