|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
קרם,טחינה,-קלי
, עוף, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, שומר, משמשים, לוף, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טוסט, קמח, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
קינוח קרם גבינה ונילי כבוואריה בנגיעות סילאן וטחינה
המירקם בווארי לחלוטין במירקם אוורירי ועדין
6 מנות אישיות ג ד ו ל ו ת בכוסות זכוכית על רגל
או 12 מנות אישיות בספלונים קטנים
או בתבנית לב /פ..
www.pirge.co.il
|
|
לקאפקייקס היפהפיות האלו יש טעם מובהק של טחינה עם דבש ועיצוב מיוחד.
קרם,טחינה,-קלי
, גבינת שמנת, חמאה, אשל, אבקת אפיה, אבקת סוכר, ביצים, חלבה, קמח, דבש, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הכינה וצילמה:al55 צמות קריספיות מפתיעות ומלהיבות צילום למעלה של al55
נוסטלגיה במחברת של פירגה
צמות קריספיות מתפצפצות בפה במליות שונות.
במקור המלית שוקולד. אני ממלאת גם בממרחים כמו ממרח אגוז..
קרם,טחינה,-קלי
, שמנת חמוצה, חמאה, ליקרים, רום, יין, ממרח נוטלה, אבקת סוכר, חלמון, מרגרינה, שוקולד, אגוזים, קפה, שקדים, שמרים, קקאו, חלבה, קמח, בצק, קינמון, פרג, מלח
www.pirge.co.il
|
|
אם יש שני טעמים שמגדירים אותי כישראלית, זה חלבה וקפה טוב. כשמשלבים אותם עם גבינת שמנת ושוקולד, מקבלים את הטירמיסו הישראלי הראשון. איך הקינוח ניצב באלכסון כל כך יפה? פשוט מניחים את הכוסות באל..
קרם,טחינה,-קלי
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שומר, לוף, אספרסו, שוקולד לבן, פולי קקאו, קפה נמס, ביצים, חלבה
www.hashulchan.co.il
|
|
אחרי עוגת הקרמבו קפוצ'ינו שלי המוצלחת והטעימה, גיוונתי את אותה עוגה
לעוגה עשירת טעמים וניחוחות.
פשוט נפלאה ואהובה על כולם.
המצרכים וההכנה לבסיס העוגה:
4 חלבונים
4 כפות סוכר
4 חלמונים
כף קמ..
קרם,טחינה,-קלי
, שמנת מתוקה, גבינה, קוניאק, ליקרים, סירופ מייפל, שוקולד מריר, פודינג וניל, שוקולד חלב, קמח תופח, חלבון, חלמון, קמח מצה, קקאו, חלבה, סוכר, שמן
www.pirge.co.il
|
|
עוגת קסטה ללא הקצפות.
ממצרכים שהיו בבית יצרתי המוניה נפלאה לקינוח מושלם. יש הרבה דומות אבל אין כמותה.
מצרכים:
תבנית אינגליש קייק משומנת (אפשר בטחינה גולמית או אחר)
שרוול ביסקוויטים פתי בר ק..
קרם,טחינה,-קלי
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, חלב, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד, קפה, סוכר
www.pirge.co.il
|
|
והפעם הכנתי עוגת מצות עם שוקולד בלי מרגרינה/חמאה או ביצים חיות.
קרם שוקולד טעים שעבר את מבחן הטעימות בביתי. הקטנים והגדולים חיסלו בהתלהבות.
מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
2..
קרם,טחינה,-קלי
, שמנת מתוקה, חמאה, דובדבן, צימוקים, בצל, ברנדי, ליקרים, יין, סירופ שוקולד, שוקולד צ'יפס, חמאת בוטנים, שוקולד מריר, ביסקוויט, מרגרינה, סוכריות, פודינג, אגוזים, שקדים, ביצים, גלידה, חלבה, מצה, מלח
www.pirge.co.il
|
|
עוגת וופלים במליות של קרמים
מצאתי את המקור לקרם נוסטלגי באחת המחברות הישנות של אמא שלי.
נוסטלגיה בת עשרות שנים.
את הוופלים ניתן לקנות במארז מלבנים או עיגולים בכל סופר . אני מצאתי במגה.
קר..
קרם,טחינה,-קלי
, שומר, שוקולד מריר, ביסקוויט, שוקולד לבן, ריבת חלב, מרגרינה, אגוזים, וופלים, שוקולד נוטלה, סילאן תמרים, קקאו, חלבה, סוכר, דבש
www.pirge.co.il
|
|
המתכון הזוכה של אינה קראבצקי, המאסטר שף הראשון של ישראל - סיגר פיצוחים ונתחי רוסט סינטה על קרם ארטישוק ירושלמי
קרם,טחינה,-קלי
, סינטה בקר, אנטריקוט בקר, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, בצל אדום, צימוקים, משמשים, תאנים, תמר, מיץ לימון, יין, יין אדום, שמן זית, חרדל, סוכר, בצק פילו, אגוזי מלך, פיסטוקים, אגוזים, בוטנים, שקדים, אגוזי קשיו, רוזמרין, טימין, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא