|
זו עוגה מיוחדת ועדינה. זמן ההכנה יחסית ארוך וכולל מספר שלבים הדורשים
מיומנות (אך מוסברים היטב) והתוצאה מצדיקה את המאמץ.
קרם,קפה נמס
, חלב, שמנת מתוקה, מרנג, חלבון, סוכר, שקדים, חלמון, עמילן תירס, קורנפלור, אגוזים, קקאו
www.cookshare.co.il
|
|
הכנתי את העוגה אתמול בצהריים וייעדתי אותה לאורחים שהגיעו בערב. העוגה יצאה גבוהה,
יפה הודות לשכבות וחשוב לא פחות - יציבה וטעימה
קרם,קפה נמס
, שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, גבינה לבנה, אספרסו, ליקר קפה, ברנדי, יין אדום, סירופ, קפה, סוכר, זביונה, חלמון, ביצים, ביסקוטי
www.cookshare.co.il
|
|
קרם,קפה נמס
, שמנת מתוקה, ליקר קפה, שוקולד מריר, קורנפלור, חלבון, חלמון, קקאו, ביצים, חומץ, מרנג, סוכר, שמן, קמח, תמצית וניל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
קרם,קפה נמס
, שמנת מתוקה, חמאה, ליקרים, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, שוקולד לבן, שוקולד חלב, ביצים, סוכר, קמח, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קרם,קפה נמס
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד לבן, אגוזי מלך, חלבה, סוכר, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
נראית מקצועית לגמרי, אבל מוכנה בתוך 4 שלבים בלבד. הבסיס היפהפה עשוי מעוגיות אוראו, שטוחנים עם חמאה ומהדקים לתחתית התבנית. מעל יש קרם מסקרפונה עם פירורי עוגיות ושוקולד, ולבסוף גנאש וקצפת. ילד..
www.hashulchan.co.il
|
|
הדס: בדרך כלל אין איזון בין גודל הסופגנייה לכמות המלית. לכן החלטתי לוותר על המלחמה עם המזרקים ולהגיש סופגניות פצפוניות עם קרמים לטבילה במגוון טעמים. גם הבצק הוא לא הלחמי הרגיל, אלא בצק ל-Bei..
קרם,קפה נמס
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, קוקוס, ליקרים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שמן קנולה, פיסטוקים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הפסיפלורה וקליפת התפוז מדגישות את הטעמים של השוקולד הלבן. כדי לשמור על מרקם מושלם, מומלץ להקפיא את הטירמיסו בקופסה סגורה ולהוציא 10 דקות לפני ההגשה.
קרם,קפה נמס
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, גבינה, חלב, קליפת תפוז, פסיפלורה, תפוזים, קוואנטרו, אספרסו, ליקרים, שוקולד לבן, ביסקוטי, חלמון, קפה, קקאו, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
אם יש שני טעמים שמגדירים אותי כישראלית, זה חלבה וקפה טוב. כשמשלבים אותם עם גבינת שמנת ושוקולד, מקבלים את הטירמיסו הישראלי הראשון. איך הקינוח ניצב באלכסון כל כך יפה? פשוט מניחים את הכוסות באל..
קרם,קפה נמס
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שומר, לוף, אספרסו, שוקולד לבן, פולי קקאו, ביצים, טחינה, חלבה
www.hashulchan.co.il
|
|
קרם בוואריה מוזכר בתפריטי עילית צרפתיים כבר תחילת המאה ה-19. הרעיון הוא לקחת קרם אנגלז ולקפל לתוכו קצפת בעדינות עד ליצירת קרם קל, עדין ואוורירי. את הבוואריה מייצבים בעזרת מעט ג’לטין, רק כדי ..
קרם,קפה נמס
, שמנת מתוקה, חלב, אמרטו, שוקולד מריר, פולי קקאו, פיסטוקים, חלמון, אגוזים, שקדים, סוכר, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|