|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
ראש סלרי,יין לבן,יין,בזיליקום
, קלמארי, שרימפס, חמאה, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ראש סלרי,יין לבן,יין,בזיליקום
, עצם בקר, בשר, בצל, עגבניות, לימון, יין לבן יבש, שמן, רסק עגבניות, קלי, גזר, דפנה, שום, טימין, פלפל לבן, מלח, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
ראש סלרי,יין לבן,יין,בזיליקום
, עוף שלם, ציר עוף, סלרי עלים, פלפל צהוב, פלפל אדום, עגבניות, בצל, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, רוזמרין, מלח
www.mevashlim.com
|
ראש סלרי,יין לבן,יין,בזיליקום
, דג אנשובי, שמנת מתוקה, זיתים שחורים, בצל שאלוט, בצל סגול, עגבניות, גרעין, שמן זית, קרח, פלפל שחור, מנטה, שום
www.mouse.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח עגל עסיסי ברוטב יין ועשבי תיבול לצד תפוחי אדמה אפויים
ראש סלרי,יין לבן,יין,בזיליקום
, כרעי עוף, עגל חלב, שייטל, שניצל, שורש פטרוזיליה, קליפת לימון, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, ראש שום, אפונה, תירס, לוף, יין לבן יבש, מיץ לימון, פירורי לחם, ריבת בצל, שמן זית, רוטב צ'ילי, אורז, חרדל, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, גזר
food.nana10.co.il
|
|
|