מתכונים עם ראש שום, קולורבי, גזר ללא סוכר

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

ראש שום,קולורבי,גזר,-סוכר , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, עלי דפנה, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה

ראש שום,קולורבי,גזר,-סוכר , בצל, בטטה, שומר, סלרי, לוף, שורש, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, רוזמרין

עומר מילר מכין גרסה מקורית למנת הסינייה - נתחי שייטל צרובים עם טחינה וירקות על האש, ביחד עם 'מדפונה' - ירקות אפויים בשיטה בדואית מסורתית

ראש שום,קולורבי,גזר,-סוכר , שייטל, עגבניות תמר, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, כוסברה, בצל, לימון, שמן זית, טחינה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, מרווה

מעדן מלכים שנוצר מתוך "ניסוי וטעיה" ויצא טעים להפליא. אני אישית הגשתי יחד עם אורז לבן שהזלפתי עליו בעת ההגשה את נוזלי הבישול והשילוב היה מדהים.

ראש שום,קולורבי,גזר,-סוכר , עוף, בטטה, ארטישוק ירושלמי, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, קלי, שמן זית, שמן, פלפל אנגלי, אבקת מרק, פלפל שחור, מלח

חמוצים קלים להכנה ואפשר לאכול מהם מייד

ראש שום,קולורבי,גזר,-סוכר , פלפל חריף, גמבה, כרובית, חומץ לבן, שמיר

ראו גם: מתכוני חמוצים

ראש שום,קולורבי,גזר,-סוכר , דלעת, קישואים, כרובית, תותים, בצל, לוף, פטריות, פלפל אדום, שמן זית, שום, פפריקה, פלפל, מלח, עשבי תיבול