מתכונים עם רוזמרין, סלרי, מרווה, אגוז מוסקט

רטבים לפסטות

רוטב שמנת בטטה מצרכים: 2 בצלים קצוצים 2 בטטות מיכל שמנת מתוקה 3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה שן שום כתושה אופן הכנה: לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות לטגן בשמן את הבצל והשום. להוסיף שמנת ..

רוזמרין,סלרי,מרווה,אגוז מוסקט , נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, שומר, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, פלפל לבן, אורגנו, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני רטבים, מתכוני פסטות

www.pirge.co.il

בף בורגניון של השף איתן זנזורי מיועזר בר יין

מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר

רוזמרין,סלרי,מרווה,אגוז מוסקט , אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, עצם בקר, בצל, שורש, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן

ראו גם: מתכוני בורגניון, מתכוני השף, מתכוני יין

www.mako.co.il

מרק צח עם כופתאות תרד

רוזמרין,סלרי,מרווה,אגוז מוסקט , בצל, כרישה, דלעת, קישואים, שורש פטרוזיליה, סלרי עלים, תרד, מרק, קמח, שמן, ביצים, גזר, שמיר, פטרוזיליה, עשבי תיבול, עלי דפנה, טימין, שום, פלפל אנגלי, פלפל שחור, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני מרק צח, מתכוני כופתאות, מתכוני תרד

www.sirim.co.il

בף בורגיניון

תבשיל קדרה של בקר וירקות שורש ביין אדום. הולך נהדר עם פירה תפוחי אדמה וגם עם אורז

רוזמרין,סלרי,מרווה,אגוז מוסקט , אנטריקוט בקר, ציר בקר, בייקון, תפוחי אדמה, בצל, כרישה, שורש, יין אדום, ברנדי, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, ציפורן, טימין, גזר, דפנה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בף בורגיניון, מתכוני בורגיניון

food.walla.co.il

אלה קאצ'טורה

רוזמרין,סלרי,מרווה,אגוז מוסקט , עצם בקר, חזה אווז, חזה בקר, ציר בקר, שמנת, בצל, כרישה, יין אדום, ברנדי, ספגטי, עלי דפנה, אורגנו, גזר, טימין, שום

ראו גם: אפונה! מתכונים

rest.co.il

קדירת בורגיניון

רוזמרין,סלרי,מרווה,אגוז מוסקט , עצם בקר, חזה אווז, בשר כתף, ציר בקר, תפוחי אדמה, בצל, בצלצלים, כרישה, שורש, בטטה, יין אדום, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר, טימין, בהרט, שום

ראו גם: מתכוני קדירת, מתכוני בורגיניון

rest.co.il

צלי בשר ביין אדום

האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..

רוזמרין,סלרי,מרווה,אגוז מוסקט , בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, כתף בקר, סלרי עלים, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, פילו, קמח, פטרוזיליה, עלי דפנה, קינמון, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צלי בשר, מתכוני בשר ביין, מתכוני יין אדום

www.mevashlim.com

תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.