|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, בצל ירוק, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
המתכון המלא לבף בורגיניון של השף המעופף גיל חובב בספיישל המנות העיקריות של צרפת
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, בשר, בצל, תפוחי אדמה, שמן זית, מרק, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, ציר בקר, מולארד, תאנים, בצל, יין אדום יבש, סוכר, זרעי כוסברה, כוכב אניס
www.ynet.co.il
|
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, בשר, בצל, שומר, יין אדום יבש, גזר, שום, פטרוזיליה, טימין, פלפל, מלח
www.bishulim.co.il
|
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, בשר בקר, בצל, סלרי, שורש פטרוזיליה, סלק, צ'אק, טופו, שמן זית, גזר, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, כרעי עוף, כרעיים, בצלצלים, גזר, לוף, פטריות יער, יין אדום יבש, יין, שמן קנולה, שמן זית, דבש, טופו, שום, קורנית, טימין, טרגון, דפנה, מלח, פלפל שחור
www.mybuylist.com
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, שורש פטרוזיליה, סלרי, קולרבי, בצל, גזר, לפת, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, פלפל שחור, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, כתף בקר, ציר עוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
יכולתם הנפלאה של הפטריות לספוג טעמים מקבלת חיזוק מהבירה, שמשמשת כחלק מהתיבול במתכון זה.
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, חמאה, עגבניות מרוסקות משומרות, בצל לבן, בצל, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן, מלח ים, שום
www.mevashlim.com
|
רוזמרין,פטריות שמפיניון,יין אדום
, אנטריקוט בקר, בשר, יין אדום יבש, חרדל דיז'ון, קורנפלור, פלפל שחור, מלח גס, שום
rest.co.il
|
|
|