|
מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,בייקון
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, עצם בקר, בצל, שורש, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, עלי דפנה, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
תבשיל קדרה של בקר וירקות שורש ביין אדום. הולך נהדר עם פירה תפוחי אדמה וגם עם אורז
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,בייקון
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, תפוחי אדמה, בצל, כרישה, שורש, יין אדום, ברנדי, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, ציפורן, טימין, גזר, מרווה, דפנה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
זהו מרק טוסקאני מקובל שפירוש שמו הוא בישול מחדש. במקור, נהוג להשתמש בו בכל מיני שאריות של מאכלים מיום האתמול.
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,בייקון
, שעועית יבשה, שומר, כרוב, מנגולד, עגבניות, לחם, שום, גזר
www.2eat.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,בייקון
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, בצל, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, יין, יין אדום, ברנדי, שמן זית, גזר, שום, פטרוזיליה, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, עלי דפנה, ציפורן
www.foodis.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,בייקון
, שעועית יבשה, שומר, כרוב, מנגולד, עגבניות, מרק, לחם, שום, גזר
www.foodis.co.il
|
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,בייקון
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, בצל, יין אדום, ברנדי, שמן זית, אגוז מוסקט, עלי דפנה, ציפורן, גזר, טימין, מרווה, שום
rest.co.il
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,בייקון
, בשר לצלי קדירה, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, קולרבי, בצל, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
רוזמרין,פלפל שחור,סלרי,בייקון
, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, כרישה, שומר, בצל, לוף, יין לבן יבש, קמח, מרק, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, עירית, דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|