|
ביסק (Bisque) הוא מרק במרקם קרמי סמיך, לרוב על בסיס פירות ים, אך כיום משתמשים במונח גם בהקשר של מרקי קרם אחרים. המרק הזה קל להכנה אך מתאים גם לארוחה אלגנטית.
רוזמרין,ראש סלרי,קרם,גזר,-פוקצ'ה
, ציר עוף, פירות ים, חמאה, גמבה, תירס, בצל, יין, רוטב צ'ילי, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
