באיטלקית קוראים להם “ניוקי עירומים”, כי מכינים אותם ללא קמח ואופים בתנור. מתקבלים ניוקי רכים, אווריריים (ופחות דחוסים מהניוקי הרגילים), שמגישים עם רוטב עגבניות ארומטי. את יתרת הרוטב אפשר להק..
רוטב עגבניות,ניוקי,מרק,ביצים,-בטטה
, גבינת פקורינו, גבינת ריקוטה, חמאה, עלי תרד, פלפלים, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, מרווה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|