מתכון מהחוף הפסיפי הצפוני של מקסיקו, איזור שבו הדגים מהווים חלק חשוב במטבח, וחלק משמעותי מהמנות לא פגשו בחום, בשום שלב. תהליך ההמלחה מעט ארוך ומורכב וכדאי לבצע אותו כהלכה.
רוטב צ'ילי,פלפלים,פלפל שחור,לימון,כמון,אורגנו
, גבינה, בצל אדום, בצל סגול, עגבניות, שומר, מיץ ליים, סוכר, קרח, זרעי כמון, ג'ינג'ר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|