|
ביסק (Bisque) הוא מרק במרקם קרמי סמיך, לרוב על בסיס פירות ים, אך כיום משתמשים במונח גם בהקשר של מרקי קרם אחרים. המרק הזה קל להכנה אך מתאים גם לארוחה אלגנטית.
רוטב צ'ילי,רוזמרין,סלרי,גמבה,-קולרבי,-בירה לבנה
, ציר עוף, פירות ים, חמאה, ראש סלרי, תירס, בצל, גזר, יין, קרם, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
