|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
רום,ליקר קפה,-קמח,-גלידה
, שמנת מתוקה, תפוזים, קוקוס, שומר, שוקולד מריר, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קקאו, ג'לי
www.hashulchan.co.il
|
|
טירמיסו שאני מכינה ללא ביצים וללא ג'לטין
מילת סיכום על העוגה הזו..מ ה מ מ ת
קערה שקופה ויפה בקוטר 26 סמ
מצרכים לבסיס:
חבילת בישקוטים כפולה טבולים בקפה שחור חזק /אספרסו+מעט רום או ליקר קפה/..
רום,ליקר קפה,-קמח,-גלידה
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינת מסקרפונה, גבינה, חלב, פירות יער, תותים, אספרסו, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ביסקוטי, קפה שחור, ג'לי, ביצים, קקאו
www.pirge.co.il
|
|
מעין קונוסים רכים של מוס שוקולד-קרמל-קפה, מצופים בציפוי שוקולד דקיק. השימוש בשני סוגי שוקולד חשוב - אחרת יצא קשה.
רום,ליקר קפה,-קמח,-גלידה
, שמנת מתוקה, ברנדי, שוקולד חלב, שוקולד מריר, סוכר לבן, קפה, קקאו
www.cookshare.co.il
|
רום,ליקר קפה,-קמח,-גלידה
, חמאה, ביסקוויט, וניל, שוקולד מריר, סוכר חום, שקדים, בוטנים, אגוזי מלך, סוכר, קפה שחור, ביצים
www.cookshare.co.il
|
|
באיטלקית, "סמי"=חצי, "פרדו"=קר. מעדן איטלקי רך ונימוח, שהוא אמצע הדרך בין גלידה למוס... פשוט תענוג בימי הקיץ החמים!
רום,ליקר קפה,-קמח,-גלידה
, שמנת מתוקה, אייריש קרים, אמרטו, חלבון, חלמון, ביצים, סוכר, פיסטוקים, אגוזים, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
קינוח מדהים וטעים - מוס גבינה הכנה בשלבים
דרושה תבנית פיירקס מלבנית
רום,ליקר קפה,-קמח,-גלידה
, גבינה, שמנת מתוקה, סוכר, חלמון, פודינג וניל, ביסקוטי, קפה נמס, קקאו, שוקולד, אגוזים, תמצית וניל
www.cookshare.co.il
|
|
הטירמיסו הקלאסי נעשה על בסיס קפה, אך תמיד יש מקום לחידושים מרעננים, בעיקר כשמדובר בפירות. ניתן להשתמש בפירות שונים: תות, אגס, פירות יער ועוד. מבשלים את הפירות למעין ריבה דלילה.
רום,ליקר קפה,-קמח,-גלידה
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, גבינה, פירות יער, אגסים, שומר, תותים, יין אדום יבש, אמרטו, ביסקוטי, חלמון, ריבה, סוכר, קרם, מרק, פלפל אנגלי, מקל וניל, קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
רום,ליקר קפה,-קמח,-גלידה
, חלב, גבינת מסקרפונה, שמנת, סוכר, קפה, אבקת סוכר, שוקולד מריר, תמצית וניל
www.doctors.co.il
|
רום,ליקר קפה,-קמח,-גלידה
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, אספרסו, ביסקוטי, חלמון, חלבון, סוכר, קפה, קקאו, תמצית וניל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא