|
כיסני קרעפאלך נוהגים להגיש שלוש פעמים בשנה – לפני צום יום הכיפורים כאשר מכים על חטא; בהושענא רבה כאשר חובטים ערבות ובפורים כאשר רוקעים ברגליים בשעת קריאת שמו של המן. כמו כן נוהגים ..
רום,ביצים,-דג סלמון
, בשר, תפוחי אדמה, אוכמניות, דובדבן, שעועית, עדשים, בצל, פירורי לחם, אבקת סוכר, שמן ירקות, חלמון, כוסמת, קמח, בצק, פלפל שחור, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
מכינים עוגה נפלאה, מבצק פריך, נטיפי שוקולד ונטיפי בצק. בתום האפייה חותכים את העוגה לריבועים קטנים, כך מקבלים עוגיות ללא עבודה מסובכת.
רום,ביצים,-דג סלמון
, חלב, בצק פריך, קמח תופח, מרגרינה, שוקולד, מחמאה, קקאו, ריבה, סוכר, תמצית וניל, קינמון
www.pascalpr.co.il
|
|
המלית הנפלאה של הרביולי עובדת נפלא גם בכיסני הקלצונה. אפשר לשדרג אותה ולהוסיף 1/2 כוס צנוברים קלויים. אופים ב-220 מעלות כדי לאפשר למלית להיאפות לפני שהבצק נחרך.
רום,ביצים,-דג סלמון
, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, גבינה, עלי תרד, צנוברים, רביולי, קרח, בצק, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הסלט האהוב על תושבי העיר ניס שבדרום צרפת הוא ארוחה משביעה ובריאה. הירקות טריים, השעועית הירוקה חלוטה, הביצה מבושלת במים והטונה טרייה ונאה (אפשר גם להשתמש בטונה משומרת במים). במקום פילה האנשו..
רום,ביצים,-דג סלמון
, דג טונה משומרת, דג אנשובי, גבינה כחולה, שעועית ירוקה, תותים, חסה, סלק, חומץ בן יין אדום, שמן זית, חלמון, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוח בדבש גרסת 2010: קלתית העוגה עשויה מבלילה של עוגיות פיננסייר והיא בעלת מרקם גס אך אוורירי וטעם שקדי עשיר. חשוב לעטוף את התבנית (או הרינג) בנייר אפייה, כדי שבלילת הפיננסייר לא תזלוג. מתוך..
רום,ביצים,-דג סלמון
, חמאה, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוחים, תמר, שומר, אגוזי לוז, חלבון, שקדים, סוכר, קמח, דבש, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה אופייני לחבל בריטן, בו מבשלים וגם אופים לרוב עם שזיפים מיובשים. המאפה מזכיר פלאן, אך הוא פחות קרמי ממנו, כי הוא מכיל הרבה קמח, ולכן מתאים לשמש בתור עוגה של ממש (וגם נוח לפריסה). הוא תופ..
www.hashulchan.co.il
|
|
כיף להכין קרפים – בתנאי שמשתמשים במחבת טפלון, כדי שלא יידבקו או יקרעו. הקרפים הראשונים יוצאים תמיד פחות ממושלמים, אבל אל דאגה – במהלך הטיגון נכנסים לקצב והעבודה זורמת
רום,ביצים,-דג סלמון
, חמאה, חלב, קליפת לימון, קליפת תפוז, ליים, ליקר גראנד מרינייה, מיץ תפוזים, קוניאק, ברנדי, סוכר, שמן, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ביסטוק היא מנה קלאסית צרפתית, שנולדה כדי לנצל בריושים, שלא נמכרו ביום הכנתם: פורסים את הבריוש, טובלים בסירופ סוכר, מורחים בקרם שקדים ואופים. המאפה שמתקבל ממכר כל כך, שיש מאפיות שמייצרות בריו..
רום,ביצים,-דג סלמון
, שמנת חמוצה, חמאה, תפוחים, דלישס, אבקת סוכר, קרם שקדים, מי הדרים, סירופ, וניל, קמח, חלה
www.hashulchan.co.il
|
|
הפתעה בתוך הפתעה: ממלאים תפוחים קטנים במרציפן ונועצים מקל קינמון. את התפוחים עצמם מטמינים בתערובת של עוגת שקדים בחושה ואופים.
רום,ביצים,-דג סלמון
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, ברנדי, אבקת אפיה, אבקת סוכר, גרעין, מרציפן, שקדים, קמח, קרם, מרק, מקל קינמון, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא