|
במקור, המתכון הזה הגיע מארצות הבלקן, שם עטפו את שכבות החצילים והבשר עם רוטב באשמל עשיר. הגרסה שלפניכם אמנם לא כוללת את הרוטב הלבן, אבל העדר הגבינות הופך אותה לכשרה ובעיקר מאוד מאוד טעימה
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, שוקיים עוף, כנפיים עוף, כרעיים, בקר, תפוחי אדמה, בצל סגול, חצילים, אפונה, זיתים, תירס, רוטב עגבניות, שמן זית, ספגטי, ביצים, אורז, קמח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, פלפל, שמיר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
רובנו רגילים למצוא אותו מתחת לרוטב עשיר עם ירקות מבושלים אבל הקוסקוס הוא כבר מזמן חומר גלם שמשתדך היטב גם עם ירקות טריים ורוטב שמן זית מתובל
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, חזה עוף, בצל ירוק, בצל סגול, צימוקים, ברוקולי, חמוציות, כוסברה, כרובית, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, פיסטוקים, שמן זית, קוסקוס, אורז, קפה, פטרוזיליה, נענע, שום
food.nana10.co.il
|
|
הישר מהמטבח הרומני - קבב עסיסי עם רוטב שום שהולך נהדר לצד פלחי תפוחי אדמה בתנור
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, שפונדרה בקר, חזה עוף, שמנת, חלב, ראש שום, פטריות, כרובית, שומר, טחינה, חומץ, מרק, סודה לשתיה, פלפל שחור, מלח
food.nana10.co.il
|
|
תחתיות ארטישוק מטוגנות במילוי בשר טחון עם שקדים וצנוברים קלויים, מוגש לצד תבשיל אורז עם אטריות זהובות
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, בשר בקר טחון, שומן כבש, חזה עוף, ציר בקר, ארטישוק, כרובית, וויסקי, אורז בסמטי, צנוברים, שמן זית, אטריות, שקדים, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אצבעות חצילים מטוגנות ומוקפצות בווק עם בשר טחון, שום ופלפל חריף
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, בשר בקר טחון, חזה עוף, פלפל אדום, פלפלים, פטריות, חצילים, כוסברה, בצל, שורש, לוף, רוטב סויה, מרק עוף, טחינה, אורז, שמן, דבש, פלפל שחור, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
תפוחי אדמה במילוי תערובת של בשר טחון מתובל עם כוסברה, גרגירי כמון ובצל מטוגן
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, תפוחי אדמה, פטריות, כוסברה, בטטה, ליים, תמר, בצל, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, כמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
עוף שלם צלוי ועסיסי במילוי תערובת של פטריות ובצל מטוגן לצד תפוחי אדמה מטוגנים ושחומים
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, חזה עוף, עוף שלם, קליפת לימון, תפוחי אדמה, פורטבלו, פלפלים, פטריות, כרובית, בצל, מיץ לימון, קרוטונים, שמן זית, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
חצילים חתוכים למניפות ומצופים בפירורי לחם פריכים, גבינות ותבלינים
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, חזה עוף, גבינה, קליפת לימון, חצילים, כרובית, פרורי לחם, ביצים, מיונז, רוטב צ'ילי, אורז, שמן, קמח, טימין
food.nana10.co.il
|
|
שוקי עוף מבושלים עם כרישה ושזיפים מיובשים שהופכים לרוטב עדין ומתקתק
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, שוקיים עוף, חזה עוף, פלפלים, שזיפים, כרובית, כרישה, שמן זית, אורז, דבש, אגוז מוסקט, קינמון, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
רצועות כרוב עם שום וג'ינג'ר מוקפצים בווק עם כוסברה, נבטים ובוטנים קצוצים מעל
רום,עוף,נקניקיה,בשר בקר,-יין אדום
, חזה עוף, כוסברה, כרובית, לימון, נבטים, מיץ ליים, שמן שומשום, רוטב דגים, בוטנים, אורז, סוכר, ג'ינג'ר, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא