מתכונים עם רום, פלפלים, בצל סגול

מנגל לתפארת מדינת ישראל

יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.

הגרסה האישית שלי למרק טרטור כוללת גם חציל קלוי שמוסיף עוקצנות, טפנאד זיתים שמעניק עומק וקרוטוני גבינה בולגרית בשביל הפריכות.

רום,פלפלים,בצל סגול , גבינה בולגרית, גבינה צפתית, יוגורט, גבינה, זיתים שחורים, מלפפונים, חצילים, מיץ לימון, לחם, קרוטונים, גרעין, שמן זית, מרק, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח

נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה

רום,פלפלים,בצל סגול , אוסובוקו, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, עגל חלב, כבד, שעועית לבנה, ראש סלרי, עגבניות, כרובית, גזר, לוף, יין אדום יבש, מיץ לימון, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, מלח

זהובות, פריכות ונהדרות לצד פלחי לימון - קציצות עוף מנוקדות בגרגירי תירס ושבבי צ'ילי

רום,פלפלים,בצל סגול , נקניקיה, חזה עוף, קליפת לימון, פלפל אדום, כוסברה, חומוס, תירס, פירורי לחם, קורנפלור, גרעין, שמן זית, ביצים, פסטה, אורז, פלפל שחור, מלח

עוף שלם במילוי לימונים ועשבי תיבול, מבושל עם ירקות שורש ורוטב בירה

רום,פלפלים,בצל סגול , נקניקיה, עוף שלם, שניצל, בשר, ארטישוק ירושלמי, לימון, פטריות, אפונה, תירס, שורש, לוף, בירה, שמן זית, פתיתים, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, שום, מלח