|
מנה זו נולדה בימי החמסין שעברו עלינו הקיץ כדי לתת אופציה למנה חמה וקרה גם יחד. שד הים הוא דג מעמקים (לא כשר), בשרו, המתרכז רובו ככולו באזור הזנב, הוא עסיסי וקפיצי, בעל טעם מיוחד במינו, שאומר..
רום,רוזמרין,חמאה מזוקקת,אספרגוס,-גלידה
, עצם בקר, בשר, לובסטר, גבינה צהובה, פלפלים, בטטה, שומר, חומץ בלסמי, שמן זית, קרח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
