|
המתכון המלא של השף מאיר דנון למנה צימחונית מעולה. בצל, שום, פטריות, זוקיני ופלפלים.
רוקט,פנה,גבינה
, גבינת פרמזן, ארטישוק, גזר, לוף, פלפל צהוב, פלפל אדום, חצילים, זוקיני, בצל סגול, שמפניון, פטריות, חומץ בן יין, חומץ בלסמי, שמן זית, שום, פלפל, טימין, דפנה, מלח, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
המצאה ישראלית. יש כאן חומרי גלם שלא תמצאו בפסטות איטלקיות אמיתיות, כמו גבינה בולגרית וזיתי קלמטה.
רוקט,פנה,גבינה
, גבינה בולגרית, בצל סגול, קליפת לימון, זיתים, שמן זית, פסטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רוקט,פנה,גבינה
, סרדינים, גבינת פטה, סלרי אמריקאי, עגבניות תמר, בצל סגול, עלי תרד, גזר, יין לבן, שמן זית, קמח מלא, שמרים, בצק, פלפל אנגלי, טימין, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
המאירי - ברינזה מחלב כבשים, מיוצרת בצפת מ-1860 עי משפחת המאירי, מיושנת כשנה וחצי
food.walla.co.il
|
רוקט,פנה,גבינה
, צדפות, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, פלפל חריף, גרעין, שמן זית, פסטה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנת פיקניק קלאסית. הפטנט הוא לארוז את מרכיבי המנה בנפרד, ואת מעשה ההרכבה מכינים בשטח.
www.mevashlim.com
|
|
לרוקט קוראים גם רוקה, ארוגולה ויש לו עלים צרים ומשוננים או רחבים וחלקים יותר. עדיף בכל מקרה להשתמש בעלים הצרים.
www.mevashlim.com
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
רוקט,פנה,גבינה
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
פילה דג אינטיאס בתנור עם לבבות ארטישוק, קוביות גזר ובצל מטוגן
רוקט,פנה,גבינה
, לבבות עוף, דג אינטיאס, געפילטעפיש, דג סלמון, בטטה, בצל, גזר, מיץ לימון, רוטב סויה, שמן זית, אגוזים, דבש, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח גס, טימין, מרווה, פלפל, שום
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא