|
מתכון סיציליאני קלאסי, שמקורו ערבי עם השפעה ספרדית. במקורו היה מנה של דגים וברבות הימים הוחלף הדג בחציל והשמחה התעצמה. בעונה, אגב, אפשר להחליף את החציל בארטישוק. שווה לנסות.
רסק עגבניות משומר,פלפל,סלרי,מלח,חצילים,זיתים
, סלרי עלים, בצל סגול, עגבניות, חומץ בן יין, שמן זית, צלפים, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום
www.mevashlim.com
|
