ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...
רסק עגבניות משומר,קינמון,פלפל שאטה,יין אדום,בצל לבן
, בשר בקר טחון, כבד עוף, סלרי, גזר, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס
www.mevashlim.com
|