|
רסק עגבניות,חצילים,חומץ,זיתים
, גמבה, בצל סגול, זיתים שחורים, ארטישוק, זוקיני, חומץ בן יין אדום, סוכר חום, שמן זית, רוטב צ'ילי, פלפל שחור, אורגנו, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון סיציליאני קלאסי, שמקורו ערבי עם השפעה ספרדית. במקורו היה מנה של דגים וברבות הימים הוחלף הדג בחציל והשמחה התעצמה. בעונה, אגב, אפשר להחליף את החציל בארטישוק. שווה לנסות.
רסק עגבניות,חצילים,חומץ,זיתים
, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, בצל סגול, עגבניות, חומץ בן יין, שמן זית, צלפים, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.mevashlim.com
|
רסק עגבניות,חצילים,חומץ,זיתים
, בצל, זיתים ירוקים, צימוקים, שמן זית, סוכר, חומץ בן יין לבן, שמן
www.cookshare.co.il
|
רסק עגבניות,חצילים,חומץ,זיתים
, עגבניות, זיתים שחורים, יין לבן, קמח, חלבון, ביצים, שום, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
את החצילים יש לקלף ולחתוך לקוביות. (לא לשכוח למלח אותם על מנת להוריד את המים והמרירות) בסיום יש לטגן אותם בשמן עמוק או חצי עמוק. אני נוהגת גם להרתיח את הזיתים הרתחה אחת על מנת להוריד את החמי..
www.cookshare.co.il
|
|
|
