|
בורשט משמעו ברוסית סלק. זהו מרק אופייני לאזור אוקראינה, שבה בלבד קיימים יותר מ 50 סוגים שונים של מרק בורשט. הגרסה שלפניכם מבוססת על מתכון של טבחי אוניות. העושה שימוש בבשר מעושן שהוא חלק חשוב בתפריט המלחים.
רסק עגבניות,מרק,חומץ,אווז,-זנגביל
, שומן אווז, חזה אווז, בשר, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, כרוב לבן, שורש, בצל, גזר, סלק, מרגרינה, סוכר, פטרוזיליה, פלפל, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
תבשיל עממי רוסי, המבוסס במקורו על נתחים מובחרים פחות, הדורשים בישול ממושך יותר. בגרסה שלפניכם אפשר להחליף את צלעות העגל גם בפילה בקר. המתיקות של השזיפים ממותנת על ידי החומץ ומעניקה טעם ייחודי לבשר.
רסק עגבניות,מרק,חומץ,אווז,-זנגביל
, שומן אווז, בשר, שזיפים, בצל, קוניאק, ברנדי, חומץ תפוחים, סוכר, שמן, קמח, קינמון, ציפורן, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
