|
התבשיל החורפי הראשון. לבעלי היתה דודא לגולש, יומיים לקח לי עד שהתפניתי לעשות, עירבבתי מכל מיני מתכונים שראיתי - ויצא מעולה!!
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, שומן אווז, פילה מדומה בקר, בשר כתף, גרון הודו, ציר עוף, בצל, סלרי, כוסברה, פלפל אדום, פלפל ירוק, סלק, שורש, תפוחי אדמה, שמן זית, מרק עוף, שום, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, מרווה, שמיר, עלי דפנה, גזר, פלפל שחור, מלח, קימל, מיורן
www.cookshare.co.il
|
|
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, בצל, יין לבן יבש, חומץ בן יין אדום, אגוזים, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, אורגנו, כמון, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, בשר בקר טחון, חזה אווז, בייקון, קבנוס, ציר בקר, בצל, גזר, סלרי, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב עגבניות, שום, דפנה, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל שחור, מלח, עשבי תיבול
www.sirim.co.il
|
|
ישנם עשרות דרכים להכין רוטב בולונז, הנה אחת שלמדתי בזמן עבודתי במזאלונה ז"ל שהיא מאוד עשירה
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, בשר בקר טחון, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, בצל, עגבניות, בצלצלים, צימוקים, יין אדום יבש, שמן זית, סוכר, חומץ בן יין לבן, מלח, עלי דפנה
www.bishulim.co.il
|
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, בשר בקר טחון, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, סלרי, עגבניות, שמן זית, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
|
וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק.
מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, בשר בקר טחון, קבנוס, רסק עגבניות משומר, שעועית אדומה, בצל לבן, סלרי, גזר, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, בשר בקר, צנון, ראש שום, בצל, שורש, גזר, יין אדום יבש, שמן קנולה, מרק עוף, רוזמרין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, קולרבי, בצל, גזר, לפת, בירה, שמן קנולה, שעורה, מקל קינמון, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
רסק עגבניות,קינמון,יין אדום,בשר,-ביצים
, בצל, עגבניות, בצלצלים, צימוקים, יין אדום יבש, יין, שמן זית, סוכר, חומץ בן יין לבן, חומץ, שמן, מלח, עלי דפנה, דפנה
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא