מתכונים עם שום, יין לבן יבש, זעפרן

פטרייה ממולאה על עלה מנגולד ממולא בריזוטו שרימפס

שום,יין לבן יבש,זעפרן , פירות ים, גבינת רוקפור, גבינת עיזים, גבינת קוטג', גבינת פרמזן, גבינה צהובה, בצל, מנגולד, פורטבלו, פטריות, יין לבן חצי יבש, אורז, פירורי לחם, רוטב צ'ילי, רוטב עגבניות, פלפל, מלח, פפריקה מתוקה, כורכום, פפריקה

ראו גם: מתכוני טרייה, מתכוני ממולאה, מתכוני מנגולד ממולא

www.cookshare.co.il

מח עגל בניחוח אניס

לא כולם אוהבים חלקי פנים אבל מי שאוהב לא מוותר

שום,יין לבן יבש,זעפרן , לימון, שורש, שומר, כוסברה, קמח מצה, שמן זית, מלח, פלפל, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני מח עגל, מתכוני בניחוח אניס, מתכוני בניחוח

www.cookshare.co.il

מרק ארטישוק ירושלמי

לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.

שום,יין לבן יבש,זעפרן , שמנת, חמאה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, שמן זית, מרק, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ארטישוק ירושלמי, מתכוני ארטישוק ירושלמי, מתכוני מרק ארטישוק

food.walla.co.il

מרק דגים בויאבז נוסח מרסי

מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים

שום,יין לבן יבש,זעפרן , דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, בצל, כרישה, שומר, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, גזר, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מרק דגים, מתכוני בויאבז, מתכוני דגים

www.cookshare.co.il

פאייה זוגית

שום,יין לבן יבש,זעפרן , פילה בקר, פרגיות, סינטה בקר, עוף, קליפת לימון, עגבניות, שמן זית, מרק צח, אורז, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, כורכום, מלח

ראו גם: מתכוני פאייה, מתכוני זוגית

food.walla.co.il

ריזוטו דגים

שום,יין לבן יבש,זעפרן , דג אמנון, דג לוקוס, דג דניס, חמאה מלוחה, בצל, אפונה, לימון, אורז, מרק ירקות, קלי

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני דגים

www.cookshare.co.il

כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבס אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל החבורה. כמובן שיש להפשיר את הדגים הקפואים לפני השימוש.

שום,יין לבן יבש,זעפרן , דג ברבוניה, שרימפס, דג לוקוס, פלפל ירוק, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, לוף, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, שמן זית, ביצים, אניס

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

בויאבז

מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..