|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
שום,מנגולד,מלח ים,טימין
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, בצל, לוף, גרעין, שמן זית, קרם, מרק, פלפל שחור, זעפרן, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון: מנת פתיחה שכיף לנגב ביום קייצי או ערב רומנטי
שום,מנגולד,מלח ים,טימין
, דג ברבוניה, יוגורט, גבינת שמנת, חצילים, קרם, שמן זית, דבש, קמח, שמן קנולה, צנוברים, לחם לבן, נענע, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון: מנת פתיחה שכיף לנגב ביום קייצי או ערב רומנטי
שום,מנגולד,מלח ים,טימין
, דג ברבוניה, יוגורט, גבינת שמנת, חצילים, קרם, שמן זית, דבש, קמח, שמן קנולה, צנוברים, לחם לבן, נענע, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון: מנת פתיחה שכיף לנגב ביום קייצי או ערב רומנטי
שום,מנגולד,מלח ים,טימין
, דג ברבוניה, יוגורט, גבינת שמנת, חצילים, קרם, שמן זית, דבש, קמח, שמן קנולה, צנוברים, לחם לבן, נענע, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
שום,מנגולד,מלח ים,טימין
, צלעות טלה, עגבניות שרי, לימון כבוש, לימון, בצלצלים, כרישה, תרד, שמן זית, טחינה, פלפל שחור, כורכום, אריסה
www.ynet.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שום,מנגולד,מלח ים,טימין
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
|