|
אוסובוקו טלה
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, אוסובוקו, שורש, בצל, סלרי, ראש סלרי, בירה, יין לבן יבש, שמן זית, עלי דפנה, פלפל אנגלי, גזר, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון לעוף עם ירקות ברוטב של יין לבן וסילאן. המתכון המלא של שף יואב בלימן, מסעדת פרידה קאלו
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, חזה עוף, ארטישוק ירושלמי, בצל, לימון כבוש, יין לבן, שמן זית, סילאן תמרים, רוזמרין, אורגנו, טימין, זעתר, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
השיפוד הזה מגיע מאיטליה, ויש בו כדורי טלה ממולאים ב-paste מטריף של אנשובי, פטרוזיליה וצלפים, ולצידם פורצ’יני עשירות בארומה. אני אוהב לצלות אותם על גריל פחמים, אבל בימים חורפיים, בהם כלב לא מ..
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, שוק טלה, עצם בקר, בשר, דג אנשובי, פורטבלו, פטריות, מיץ לימון, גרעין, שמן זית, צלפים, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס
food.walla.co.il
|
|
ישנם מתכונים מסורתיים שאינם מצריכים תחליף לבשר לא כשר, אלא ידרשו רק את היחס הנכון של בשר מול שומן
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, נקניקיה, עגל חלב, עצם בקר, בקר, קרח, פלפל שחור, ג'ינג'ר, מלח גס
food.walla.co.il
|
נכון, זה מתכון ארוך, אבל הוא דורש מעט מאוד עבודה. רוב הזמן, הצלי מעסיק את עצמו בתנור, ואתם יכולים להתעסק בדברים אחרים
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, כתף טלה, בשר, כתף בקר, בצל, עגבניות, שורש פטרוזיליה, סלרי, קישואים, לפת, לימון, ראש שום, קליפת לימון, פלפל שאטה, יין אדום, שמן זית, קלי, לחם, חלה, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, פלפל שחור, נענע, בזיליקום, מלח ים, דפנה
food.walla.co.il
|
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, צלעות טלה, קליפת לימון, סלרי, פלפל ירוק, עגבניות, קולורבי, בצל, ליים, תותים, סלק, יין לבן, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין, גזר, דפנה
food.walla.co.il
|
מקורו של הראגו הוא בצפון איטליה, ובשמו הוא מתייחס למשפחה שלמה של רוטבי פסטה מבשר קצוץ. המפורסם שבהם הוא הבולונז. עם השנים רווח השימוש בשם לכל רוטב המכיל חומר גלם שנקצץ ואודה בשמן זית או חמאה
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, צלעות טלה, בשר בקר, פלפל ירוק, ענבים שחורים, עגבניות שרי, עגבניות תמר, סלרי, בצל, גזר, יין לבן יבש, לחם לבן, שמן זית, לחם קל, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים
food.walla.co.il
|
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, קלי
www.mevashlim.com
|
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, בשר טלה טחון, שומן כבש, בקר, חצילים, בצל, מיץ לימון, רכז רימונים, סוכר חום, שמן זית, קמח מצה, טחינה, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, שומשום, מלח
www.mouse.co.il
|
מנת ביסטרו צרפתית שנוח מאד להכין אותה בבית, במיוחד בערב חג כשאין זמן לעסוק בהכנות של הרגע האחרון.
שום,מרווה,לוף,טלה,-דג דניס
, כתף טלה, ציר עוף, כוסברה, כרישה, בטטה, בצל, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|