אגוזי מלך, כוסברה ופלפלים חריפים - הנה תמצית המטבח הגרוזיני. כאן מככב השידוך המוצלח הזה כמלית לגלילות חצילים. בעונה, הוסיפו רימונים, שיעניקו למנה צבע ופריכות.
שום,נענע,חצילים,חומוס,אגוזי מלך,-חזה עוף
, פלפל חריף, בצל סגול, רימון, פלפלים, כוסברה, יין לבן, חומץ, שמן, קמח, מרק, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, בזיליקום, כורכום, מלח גס, שמיר
www.hashulchan.co.il
|