מתכונים עם שום, סלרי עלים, כתף בקר

גולש הונגרי-הודי

עוד מתכון מהמטבח ההונגרי

שום,סלרי עלים,כתף בקר , בשר, בצל, עגבניות, פלפל ירוק, רסק עגבניות, סוכר, שמן זית, מרק, קימל, פפריקה מתוקה

ראו גם: מתכוני גולש הונגרי, מתכוני הודי, מתכוני הונגרי

www.mako.co.il

צלי בשר ביין אדום

האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..

שום,סלרי עלים,כתף בקר , בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, קינמון, מרווה, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני צלי בשר, מתכוני בשר ביין, מתכוני יין אדום

www.mevashlim.com

פסטה עם רוטב צלי ביין אדום

הפסטה המושלמת תהיה פסטה קצרה וחלולה, כמו פנה או ריגטוני. פעם הכנו את המתכון הנהדר הזה עם ספגטי עבה והיה טעים באותה מידה.

שום,סלרי עלים,כתף בקר , פטריות פורצ'יני, קליפת לימון, פלפל שאטה, בצל סגול, יין אדום יבש, פסטה, עלי דפנה, טימין, מרווה, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה, מתכוני רוטב, מתכוני צלי ביין

www.mevashlim.com

פסטה ברוטב טלה

שום,סלרי עלים,כתף בקר , בשר טלה טחון, עגבניות, סלרי, שורש, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, פסטה, אטריות ביצים, עלי דפנה, אגוז מוסקט, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני פסטה ברוטב, מתכוני טלה, מתכוני רוטב

www.mevashlim.com

מרק כתף בקר ועלים ירוקים

מרק שמגיע מדרום איטליה, שם יש לירקות הירוקים טעמים של שדות אחרים, אבל גם לנו לא חסר. כך או כך, המפתח הוא אלתור. למרק יתאים כל עלה ירוק שעולה על הדעת, מכרוב ועד תרד, ממנגולד ועד חסה. הפעם נעס..