מתכונים עם שום, עלי דפנה, עגבניות ללא פפריקה

נזיד בקר עם ערמונים

שום,עלי דפנה,עגבניות,-פפריקה , שפונדרה, בשר, סטייק, בקר, בצל, סלרי, יין אדום, ערמונים, שמן זית, רסק עגבניות, סוכר, מלח, כוכב אניס, גזר, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני נזיד, מתכוני בקר, מתכוני ערמונים

www.bishulim.co.il

מרק דגים צרפתי

שום,עלי דפנה,עגבניות,-פפריקה , ציר דגים, דג מוסר, דג מושט, דג לוקוס, דג סול, בצל, גזר, לוף, סלרי, יין לבן, עראק, יין לבן יבש, שמן, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מרק דגים, מתכוני צרפתי, מתכוני דגים

www.bishulim.co.il

ז'רקויה

המתכון רץ במשפחתה של אישתי מזה דורות. חמי ניאות ללמדני ואני משתף אתכם. בתאבון!

שום,עלי דפנה,עגבניות,-פפריקה , בשר בקר לצלי, בצל, ראש שום, לוף, תפוחי אדמה, שמן, מלח, פלפל שחור

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.cookshare.co.il

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

שום,עלי דפנה,עגבניות,-פפריקה , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, רוזמרין, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

צלי כתף

הפעם בישלתי לא בסיר לחץ מכוון שהסיר שלי לא נחשב כשר

שום,עלי דפנה,עגבניות,-פפריקה , כתף בקר, בצל, פלפלים, כוסברה, מרק, פלפל אנגלי, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני צלי כתף, מתכוני צלי, מתכוני כתף

www.cookshare.co.il

אוסובוקו טלה בסילאן תמרים ופיסטוקים

תבשיל חגיגי וטעים (מתאים לארוחת הסדר בפסח), למרות זמן ההכנה הארוך יחסית, המאמץ משתלם.

שום,עלי דפנה,עגבניות,-פפריקה , אוסובוקו, טלה, ציר עוף, בצל, סלרי, ראש סלרי, לוף, תמר, קמח מצה, רוטב סויה, שמן, רסק עגבניות, דבש תמרים, סילאן תמרים, פיסטוקים, פלפל שחור, מלח, טימין, מקל קינמון, כוכב אניס

ראו גם: מתכוני אוסובוקו טלה, מתכוני סילאן, מתכוני תמרים

www.cookshare.co.il

חציל הוא אחד מסוגי הירקות שסופגים את טעמי הבישול היטב(כמו קישואים, למשל). אישית אני אוהב את הטיבול המתוק-פיקנטי (למי שמעדיף טעם שונה - הוספתי אפשרויות החלפה בסוגריים. במקרה כזה יש להחליף , לבדוק תיבול ולתקן).