|
מתכון של אהרוני לקדירה עשירה ומגוונת של בשר עסיסי ,ירקות שורש ועשבי תיבול. השף ישראל אהרוני במתכון בשר חורפי
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, שריר בקר, בשר, עוף, תפוחי אדמה, בצל, שורש, פטריות, יין אדום, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, פלפל שחור, טרגון, טימין, רוזמרין, פטרוזיליה, פפריקה
www.mako.co.il
|
|
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, שריר בקר, בשר, עוף, תפוחי אדמה, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, פטריות, יין אדום, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, טרגון, פפריקה מתוקה
www.bishulim.co.il
|
|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, מוח עצם בקר, ציר בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, סוכר, קלי, דבש, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, צוואר טלה, אוסובוקו, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
גרגרי חומוס, בשר בקר, עצמות וירקות שורש במרק שמתבשל בישול ארוך למנה סמיכה, עשירה ומשביעה
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, בשר בקר, חומוס, בצל, עלי סלרי, רסק עגבניות, שמן, קמח, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה
www.mako.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, אוסובוקו, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, דבש, מרווה
food.walla.co.il
|
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, שריר בקר, בשר, בצל, שורש, פטריות, יין אדום, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, טרגון, פפריקה
www.bishulim.co.il
|
|
בושל במשך 12 שעות על להבה קטנה
וכמו שהדודות הזקנות אומרות כשיושבים על הסיר האוכל יוצא הכי טוב :)
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, עוף, שעועית יבשה, תפוחי אדמה, בצל, לוף, קמח, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה מהמיטבח הערבי
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, ציר בקר, ציר עוף, עדשים, בצל, סלרי, מיץ לימון, טוסט, שמן, לחם, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זה מרק שאכלנו בירח הדבש בצ'ילה, בחווה נידחת המרוחקת שעתיים מכל מקום ישוב.
בעלת הבית אירחה אותנו בחמימות ולבביות, וזה מה שהיא הגישה לארוחת הערב.
זה מרק שהוא ארוחה שלמה.
בתיאבון!
שום,עצם בקר,מרק,כמון,גזר
, בשר בקר, אסאדו בקר, בצל, כרוב לבן, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא