|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, צוואר טלה, אוסובוקו, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, אוסובוקו, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, כוסברה, עדשים, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון
food.walla.co.il
|
|
בנואה וינוז, שף קונדיטור בדיקסי
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, תפוחי אדמה, בצל, תירס, סלרי, שמן זית, עלי דפנה, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה עיקרית מנצחת בכל ארוחה חגיגית !
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, טלה, בצל, גזר, סלרי, שורש, שמן זית, רסק עגבניות, דבש, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של השף מוטי בן אהרון מקייטרינג הטעם השישי.
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, אוסובוקו, שוק עגל, ראש שום, לימון, שורש, בצל, רסק עגבניות, קמח, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, טימין
food.walla.co.il
|
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, בשר, שורש פטרוזיליה, סלרי, תפוזים, בצל, גזר, סלק, שמן זית, קמח, קלי
rest.co.il
|
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, שוק טלה, בקר, קליפת תפוז, פטריות, בצל, סלרי, שמן זית, קמח, פלפל שחור, פטרוזיליה, אבקת מרק, טימין, דפנה, מלח
www.mouse.co.il
|
|
המתכון הזה נהגה עקב מבצע בסופר על אוסובוקו. אין כמעט תיבול, שכן המיצים הנהדרים של הנתח מוסיפים כל כך הרבה טעם, שאין צורך בהרבה מעבר. נהדר לאכול כתוספת על אורז לבן, או להוסיף כ-700 גרם כתףבש..
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, אוסובוקו, רסק עגבניות משומר, תפוחי אדמה, קישואים, בצל, גזר, שמן קנולה, קמח, אבקת מרק, טימין
www.mevashlim.com
|
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, בשר, שקדי עגל, ראש סלרי, כרישה, שורש, בצל, גזר, פטריות ירדן, שמפניון, פטריות, פורטבלו, לוף, עגבניות שרי, סוכר, שמן זית, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
לקראת ראש השנה מציג השף צ'רלי פדידה את המתכון החגיגי ביותר, שהופך כל סעודה למפגן של אמנות הגורמה. בלפתיחת השנה מחכה לכם רגו שקדי עגל ופטריות יער עם מח עצם
שום,עצם בקר,עגבניות,יין אדום
, שקדי עגל, ראש סלרי, כרישה, שורש, בצל, גזר, פטריות ירדן, שמפניון, פטריות, פורטבלו, לוף, עגבניות שרי, סוכר, שמן זית, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא